Die Zuckersteuer verfolgt ein nachvollziehbares Ziel. Zu viel Zucker schadet der Gesundheit. Daran gibt es wenig Zweifel. Trotzdem sorgt das Vorhaben für Kritik. Denn auf dem Papier geht es um Gesundheit, in der Praxis geht es auch um Geld. Geld, das Verbraucher, Gastronomen und Unternehmen zusätzlich aufbringen müssen.