Wo früher, als im Kulturhaus noch regelmäßig Veranstaltungen stattgefunden haben, der Eintritt im Eingangsbereich gezahlt wurde, sitzt am Donnerstag an einem Tisch neben dem Tresen Lothar Ritzki. Vor sich hat er Zettel und Stift liegen. Messbecher, eine Spritzflasche und eine Elektrode mit angeschlossenem ph-Wert-Messgerät stehen ebenso parat. Ein spartanisch eingerichtetes Labor sozusagen. Eines to go, wie man neudeutsch sagt.