Mit Tomate und Mozzarella gefülltes Schweinefilet auf Carpaccio vom Granny Smith, Calvadosrahm und gebackenen Kartoffeltörtchen
Thüringen Küchenchef Mirko Grünewald empfiehlt: gefülltes Schweinefilet
Redaktion 24.07.2008 - 00:00 Uhr
Mit Tomate und Mozzarella gefülltes Schweinefilet auf Carpaccio vom Granny Smith, Calvadosrahm und gebackenen Kartoffeltörtchen (Zutaten für 4 Personen) Schweinefilet: 400 g Schweinefilet 100 g Tomatenwürfel 100 g Mozzarella 80 g Äpfel (Granny Smith) 120 ml
Mit Tomate und Mozzarella gefülltes Schweinefilet auf Carpaccio vom Granny Smith, Calvadosrahm und gebackenen Kartoffeltörtchen