Die Sojabohnen sind Mimosen", sagt Uwe Schwarz von der Agrargenossenschaft Schmalkalden-Schwallungen. Sie haben so ihre Eigenheiten - oft kann man es ihnen nicht recht machen. "Erst einmal muss die Kultur aufgehen, außerdem braucht Soja Wasser und Sonne. Die Witterung ist ganz entscheidend, denn wenn es zu trocken ist, schmeißt die Pflanze die Blüte ab." Und weil Regen und Sonnenschein nicht gleichzeitig funktionieren, wäre es am besten, dass nachts der Niederschlag kommt und tags die wärmenden Strahlen.