Suhl - Was der Suhler wirklich gerne isst - kaum jemand weiß das besser als Elvira Fleischer und Wilhelm Plessney. "Bratwurst mit Sauerkraut, Roulade mit Rotkohl oder Sauerbraten mit Gulasch oder Grießbrei - das sind die absoluten Renner", sagen die beiden. Seit 20 Jahren sind sie als selbstständige Unternehmer im Kantinen- und Großküchengeschäft tätig; betreiben unter anderem die Suhler Stadtkantine im ehemaligen Thälmann-Klubhaus in der Bahnhofstraße. Und das mit Erfolg. Täglich werden 1500 Essensportionen zubereitet. Etwa die Hälfte davon wird an Kindergärten und Schulen ausgegeben. Weitere 30 Prozent gehen als Essen auf Rädern an Abnehmer im Stadtgebiet und im Umland. Privatpersonen gehören zu den Kunden, aber auch an Firmen wie die Telekom und das Briefzentrum auf dem Friedberg, die Polizeidirektion und das Behördenzentrum in der Hölderlinstraße. Dort und im Gymnasium betreibt die Fleischer & Plessney GbR mit ihren derzeit 18 Mitarbeitern eigene Kantinen, wo das vorgekochte Essen angerichtet und portioniert wird. Auf acht Touren sind die Fahrzeuge werktäglich zwischen Schleusingerneundorf und Schleusingen, Zella-Mehlis, Marisfeld und Suhl unterwegs, um das Essen bis 12 Uhr an den Mann zu bringen.