Yvonne und Christian Günkel, die die gleichnamige Fleischerei am Markt 1 in Wasungen betreiben, engagieren sich seit Jahren auf kulturellem Gebiet, insbesondere auch für den traditionsreichen Karneval der Stadt. Mit dem Ausbau des Erdgeschosses im hinteren Bereich des Wohn- und Geschäftshauses haben sie dort eine Kleinkunstbühne installiert, die den Namen der einst zur Fleischerei gehörenden Gaststätte Deutsches Haus trägt. Hier finden seither neben verschiedenen Feiern verschiedene öffentliche Veranstaltungen statt, die bei der beschränkten Anzahl von rund 60 Sitzplätzen nicht selten recht schnell ausverkauft sind. Gut besucht war zur Karnevalszeit auch die närrische Versteigerung vor Ort, die auf eine Initiative der Günkels zurückgeht und zum zweiten Mal mit Erfolg durchgeführt werden konnte.