Schmalkalden - Die lila Kuh kann kein Wässerlein trüben - bei großen Rinderherden sieht es schon anders aus. Künstlicher Dünger, Gülle und eben auch eine Überzahl an grasenden Weidetieren sorgen in Teilen Deutschlands dafür, dass im Wasser Salze schwimmen, die eigentlich unerwünscht sind. Nitrateinträge, die landauf-landab für Gesprächsstoff und Konfliktstoff sorgen.