Das Backhaus Müller, seit mehr als einem Jahrhundert fest verankert in Oberfranken und Südthüringen, steht vor einem Einschnitt. Das Familienunternehmen hat ein gerichtliches Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung beantragt. Das Amtsgericht Coburg gab dem Antrag statt und ordnete am 16. Dezember 2025 die vorläufige Eigenverwaltung an.