Rauhenebrach - Wasser und Brot - gemeinsam die Grundnahrung des Menschen. Dass die beiden noch mehr vereint, zeigt eine Initiative, die vor fünf Jahren im Kreis Main-Spessart mit einem Landwirt, einem Müller und einem Bäcker begonnen hatte: Das "Wasserschutzbrot", gebacken aus weniger gedüngtem Getreide, und damit ein Plus für Geschmack und Grundwasser gleichermaßen.