Nahrstedt investiert Bald können Bäcker nachts schlafen

Erik Hande

Kurzarbeit, Preiserhöhungen, Lieferengpässe, Personalmangel – doch im Jubiläumsjahr schaut das Meininger Backhaus Nahrstedt optimistisch in die Zukunft. Und geht revolutionäre Wege, um den Bäckerberuf attraktiv zu machen.

 
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Der Erweiterungsbau des Backhauses Nahrstedt nimmt Gestalt an. In der Mitte befindet sich künftig der Eingang für Personal und Besucher. Der Backshop, links im Bild, bleibt erhalten, wird modernisiert. In der Etage darüber entsteht die neue Backstube für Brot. Foto: /Erik Hande