Lesetipp: Clever essen im Bratwurstland - Sonneberg/Neuhaus

Lesetipp Clever essen im Bratwurstland

Madlen Pfeifer 23.01.2026 - 14:00 Uhr

Wer wissen möchte, wie gesunde Ernährung im Bratwurstland funktioniert, sollte den Beitrag über eine Sonneberger Expertin nicht verpassen.

Lesetipp: Clever essen im Bratwurstland — Yvonne Kaufmann in ihrer Sonneberger Ernährungsberaterpraxis. Foto: Carl-Heinz Zitzmann

Liebe Leser, gewiss ist Ihnen nicht entgangen, dass sie sich seit 4. Januar jeden Sonntag durch eine neue, digitale Zeitung blättern und dabei allerhand interessanten Lesestoff entdecken können. Darunter immer auch Geschichten aus Ihrer Region. Dieses Mal steht in der Ausgabe am 25. Januar unter anderem eine Frau aus Sonneberg im Mittelpunkt. Eine, für die gesunde Ernährung nicht nur ein Neujahrsvorsatz, sondern Berufung ist.

23.01.2026 12:00 Expertin gibt Ernährungstipps Gesund essen im Bratwurstland

Gesunde Ernährung: für viele ein Neujahrsvorsatz. Für Yvonne Kaufmann aus Sonneberg Berufung. Sie weiß, wie oft Bratwurst auf einem gesunden Speiseplan stehen darf.

Das Sonderthema widmet sich Yvonne Kaufmann, vielmehr ihrem Job als ausgebildete Diätassistentin und zertifizierte Ernährungsberaterin. Die 47-Jährige erzählt über ihren Berufsweg. Darüber, warum sie sich dafür entschieden und wie sie es bis zur wohl einzig selbstständig tätigen, zertifizierten Expertin auf jenem Gebiet im Landkreis Sonneberg geschafft hat. Damit aber nicht genug.

Tipps aus erster Hand

Seit fast 20 Jahren ist Kaufmann ihr eigener Chef und hat im Laufe der Jahre natürlich allerlei Erfahrungen gesammelt – sprich sie weiß, wo und warum Menschen Probleme in Sachen Ernährung haben, welche Krankheitsbilder damit in Verbindung stehen und wie sich diese mit der Zeit gewandelt haben. So viel schon mal vorne weg: Der Beratungsbedarf war und ist nach wie vor da – ihr Job war und ist bei Ratsuchenden gefragt.

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Sie sind oft billig und schnell verzehrbereit: Viele Menschen greifen gern zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Unternehmen machen damit Gewinn. Doch Käufer riskieren ihre Gesundheit, warnen Experten.

Wie sie ihren Patienten hilft, verrät Kaufmann in dem Beitrag über sich und ihre Arbeit ebenso, und obendrein, dass die Sache mit der gesunden Ernährung in ihren Worten „wirklich super einfach“ ist. Ein paar Tipps dazu hat sie außerdem ausgeplaudert. Und – das ist vor allem für die Sonneberger im Zusammenhang mit ihrem Freitagsbratwurstritual interessant – ob bzw. wie viele Bratwürste man, ganz ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen, verzehren darf.