Ilmenau Sieben Tage in der Woche Fisch

Von Gerd Dolge
Volker Helm züchtet nicht nur Forellen, er bekocht damit auch seine Lebensgefährtin Anja Bieber. Foto: Dolge

Seit über 40 Jahren werden im Forellengrund Helm in Manebach Forellen gezüchtet und geräuchert. Volker Helm bereitet sie auch zu Hause in der eigenen Küche zu.

 
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