Ilmenau/Arnstadt - Wie der diplomierte Kranken- und Altenpfleger steht der Beruf des Kochs derzeit auf der Liste der Mangelberufe in Deutschland. Um das zu wissen, müssen allerdings nicht erst große überregionale Studien gemacht werden. Wer sich im Thüringer Wald im Ilm-Kreis umschaut und gelegentlich essen gehen will, hat es zuweilen schon am eigenen Leib zu spüren bekommen: Köche sind rar und sie sind gefragt.