Hinternah - Was wohl Ida Schilling sagen würde, könnte sie sehen, was aus der Schankwirtschaft geworden ist, die sie vor hundert Jahren begründet hat? Vermutlich würde sie staunen - und stolz sein, was die Frauen nach ihr geschaffen haben. "Was du ererbt von deinen Vätern, erwirb es, um es zu besitzen", heißt es in Goethes Faust. Und so haben es die Frauen im Gasthaus Schilling immer gehalten, auch wenn es die Mütter waren, die das Erbe angetreten haben.