Hildburghausen - Seit Ende April präsentiert sich die Wacholder Schänke in Hildburghausen in vielfältiger Hinsicht neu: Zum einen mit dem neuen Inhaber Peter Traut, der nach krankheitsbedingtem Ausfall des bisherigen Pächters beherzt das Heft in die Hand genommen hat, zum anderem mit einem neuen Konzept, das sich auf Regionalität und Bodenständigkeit stützt und letztlich mit einem neuen, sechsköpfigen Team unter Leitung von Küchenchefin Sindy Jung und Servicechefin Juliane Seifert.