Herschdorf - Nur noch die alten Mauern der ehemaligen Brauerei Schmiedeknecht im Herschdorfer Röstal lassen erahnen, dass hier einmal der Geschäftsbetrieb florierte. Nostalgie liegt in der Luft, doch Bier wird hier schon lange nicht mehr abgefüllt. Den bekannten "Gerstensaft" gibt es aber noch immer: Der wird heute in Herschdorfs Ortsmitte gebraut. Hier schmücken holzige Böden, Biergeruch und altes Ambiente die "neue" Bierbrauerei. Der jetzige Besitzer Christian Bruse profitiert bis heute von den Kenntnissen und den Brau-Rezepten seiner Vorfahren.