Zwischen Heßberg und Veilsdorf reihen sich Felder aneinander, wie sie vielerorts in Südthüringen zu finden sind. Kleine Sortenschilder entlang des Feldrands lassen jedoch erahnen, dass es sich hier nicht um einen gewöhnlichen Acker handelt. Denn hier wird nicht einfach nur angebaut – hier wird geforscht. Zuständig für die Felder mit den Sortenschildern ist die Versuchsstation des Thüringer Landesamtes für Landwirtschaft und Ländlichen Raum (TLLLR).