Gompertshausen - Nachdem die Gemeinde Gompertshausen bereits 1706 - schriftlich beurkundet - das Braurecht von Herzog Ernst von Sachsen verliehen bekam, fehlte zum kulinarischen Glück eigentlich nur noch ein eigenes Dorfbackhaus. Der Bau hat zwar nichts mit der 1848er Revolution zu tun, aber eine revolutionäre Errungenschaft war es schon, als vor mittlerweile 171 Jahren in der Ortsmitte Gompertshausens ein neues Backhaus für die ganze Gemeinde gebaut wurde. Dementsprechend gut haben die Einwohner das Backhaus genutzt.