Die Auszubildenden aus den gastgewerblichen Ausbildungsberufen Koch, Restaurantfachleute und Hotelfachleute haben zwei aufregende Wettkampftage hinter sich. Sie haben im Dehoga Kompetenzzentrum die Besten ihres Fachs ermittelt. Während die angehenden Köche aus Matjes, Spargel, Kaninchen- und Hasenrücken sowie Himbeeren ein Menü für sechs Personen kreieren mussten, die Azubis im Hotelfach eine Marketingaufgabe lösten und starke Nerven beim Rezeptionsgespräch zeigten, hatten die jungen Restaurantfachleute die Aufgabe, einen Geflügelcocktail fachgerecht zuzubereiten oder eine Forelle am Tisch des Gastes fachgerecht zu filetieren. Außerdem war eine Festtafel einzudecken und der Service am Gast zu meistern, heißt es von der Dehoga Thüringen.