Es duftet erdig. Die blitzende, scharfe Messerklinge schneidet ins saftige Orange der Möhre. Sie teilt sie in zwei Hälften, als sei es ein Kinderspiel. Und auch der Fenchel ist im Handumdrehen zerkleinert. Auf der Kochplatte wartet der Topf auf die Gemüsestückchen. Wasser dazugießen. Ein Mann sorgt dafür, dass alle gesunden Zutaten zusammenkommen: René Blechschmidt.