Masserberg - Urlauber haben es längst gemerkt. Wer in den vergangenen Wochen einmal schön essen gehen wollte, vielleicht auch. Es läuft nach zwei Lockdowns noch nicht wieder so richtig rund in der deutschen Gastronomie und Hotellerie. Der Branche fehlen Fachkräfte. Fast Woche für Woche gibt es Schlagzeilen wie „Bedienung – bitte!“.