Stephan und Andreas Hopf sind zufrieden. Am 2. Mai 2022 hat wieder ein Transporter das Unternehmen in der Floher Gartenstraße angesteuert und jene Fracht geladen, die bei Feinschmeckern so sehr geschätzt wird. Salate aus der Fabrikation der als Fisch-Hopf landauf-landab bekannten Firma, nach altem Rezept gewürzt. Rund 20 Monate hatte Leere auf dem Gelände geherrscht, nachdem der Müller-Konzern den Standort stillgelegt hatte. Das Gedankengebäude vom Wiederanfang als Familienbetrieb war jedoch schon am Schließtag aufgekommen und hatte dann an Konturen gewonnen.