In der Agrargenossenschaft Fambach ging die Ernte in der vergangenen Woche los. „Für unsere Bedingungen war das der richtige Zeitpunkt“, sagt Vorstandsvorsitzender Jan Schmidt. Und das heißt, dass man jenen Zeitpunkt abgewartet hatte, an dem der Feuchtegehalt der Wintergerste so war, dass die Körner gleich eingelagert werden konnten.