Gerhard Burger breitet zwei dicke Gästebücher auf dem Tisch aus. Das ältere wurde schon vor 60 Jahren angelegt. Darin finden sich Fotos von Schauspielern, Musikern und Entertainern: Costa Cordalis, Boney M., Freddy Quinn, Marius Müller-Westernhagen, Rudi Carrell oder Udo Lindenberg mit seinem Chaos-Orchester. Sie gaben Konzerte in der Hofer Freiheitshalle oder waren bei den Filmtagen zu Gast und haben im Hotel „Strauß“ übernachtet oder im Restaurant gegessen – „alles, was Rang und Namen hat“, sagt Stefan Burger, Sohn von Gerhard Burger und der heutige Inhaber des Gasthauses in der Hofer Innenstadt.