Am 11. November stehen Pfannkuchen – auch Krapfen oder Berliner genannt – im Zentrum des Geschehens in vielen Bäckereien; auch in der Bäckerei Schindler in Ilmenau. Stephan Götze, 45 Jahre alt, Inhaber und seit über 30 Jahren in der Bäckerei tätig, ist heute mit Begeisterung beim Pfannkuchenbacken dabei.