Allein der Name hat schon Gewicht und steht meist für Tradition: Der „Ratskeller“ einer Stadt ist etwas Besonderes mit geschichtlichem Bezug. So auch in Bad Salzungen. Doch seit 2021, als die langjährige Pächterfamilie wegen eines Todesfalls den Betrieb der beliebten Gaststätte aufgab, ist der Gewölbekeller des Rathauses nicht mehr Adresse deutscher Küche.