Die Stadt Schmalkalden entwickelt sich weiter – und bleibt sich dabei doch treu. Bekannt als Fachwerk-, Hochschul- und Werkzeugstadt macht sich die 874 erstmals erwähnte „villa Smalcalta“ zunehmend auch als Nougatstadt einen Namen. Maßgeblich geprägt wird dieses süße Image von der traditionsreichen Nougatherstellung, deren Wurzeln 133 Jahre zurückreichen.