In und um Schmalkalden kennt man ihn als engagierten Seelsorger, streitbaren Demokraten, als leidenschaftlichen Natur- und Umweltschützer. Er setzt sich für den BUND und den Allgemeinen Deutschen Fahrradclub ein, für Menschen in Not – und für das Fachwerkerlebnishaus in der Weidebrunner Gasse 13. „Sein Lebenswerk“, hat jemand über Eckhard Simon und das Haus ins Gästebuch geschrieben. Heute feiert der Pfarrer i. R. seinen 85. Geburtstag.