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HONIG

Oscars aus Lachs

07.02.2020

Boulevard

Backhendl und Veganes: Wolfgang Puck kocht für die Oscars

Wagyu-Rindfleisch und Wildlachs: Für das illustre Klientel der Oscarverleihung bereitet Star-Koch Wolfgang Puck wieder Edles zu. Dieses Jahr aber mit dem Schwerpunkt auf Gemüse. » mehr

Eine Frau bekommt ein Peeling

30.01.2020

Lifestyle & Mode

Ohne Mikroplastik heißt nicht plastikfrei

Die Industrie kann sich in Sachen Umweltschutz selbst regulieren: Die Kosmetikbranche verzichtet auf Mikroplastik in Peelings. Die Zeitschrift «Öko-Test» hat trotzdem darin Kunststoffe gefunden. » mehr

Tomatensaft

13.02.2020

Ernährung

Bei Gemüsesaft auf Zucker- und Salzgehalt achten

Wer zum Gemüse- statt zum Fruchtsaft greift, erwartet ein Getränk mit weniger Zucker. Doch auch dabei lohnt ein Blick aufs Etikett. » mehr

Kiwi-Pizza

29.01.2020

Ernährung

Warum Italiener keine Kiwi-Pizza mögen

Ein Schwede hat sich eine Kiwi-Pizza ausgedacht - er wollte das Beste aus einem Weihnachtsgeschenk machen. Im Heimatland der Pizza ist man verwundert: Wer die «cucina italiana» verhunzt, gehört mindes... » mehr

Tunnbrödsrulle

22.01.2020

Ernährung

Streetfood-Feeling für zu Hause

Von gefüllten Pitas über Burritos bis Crêpes bieten Foodtrucks für jeden Geschmack etwas - und oft auch einen Hauch Urlaubsstimmung gleich dazu. Warum nicht Streetfood-Feeling mal daheim genießen? » mehr

Ein Salzstreuer mit Salz

10.12.2019

dpa

So ist das Weihnachtsessen noch zu retten

Manchmal landet einfach zu viel Salz in der Suppe. Das ist gerade bei aufwendigen Mahlzeiten ärgerlich - aber keine Panik: Mit Tricks lässt sich das Essen retten. » mehr

Jetzt bloß keinen Fehler machen: Wenn der Fotograf direkt draufhält, dann ist das für Konditorin Franziska Hofmann schon etwas außergewöhnlich, ansonsten ist sie wegen der ruhigen Hand und ihrer Routine in der Backstube von Michael Otto die gefragte Garnierspezialistin. Fotos (2): Michael Bauroth

05.12.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Aus Honigteig und Spritzglasur entsteht der süße Schlüssel

Am heutigen Freitagabend startet der Nikolausmarkt. Dann ist ein großer Schlüssel aus Lebkuchen das Symbol für die Eröffnung. Entstanden ist das süße Gebäck in der Backstube von Michael Otto. » mehr

Honig

01.11.2019

dpa

Nur mit sauberem Löffel ins Honigglas

Wer sich Honig aufs Brot schmiert, leckt danach schon mal die klebrigen Reste von Löffel oder Messer ab - um beides danach erneut ins Glas zu tauchen. Keine gute Idee. Denn Honig ist sehr sensibel. » mehr

Richtfest am neuen Blockhaus beim Richtfest in der Kleingartenanlage Mariensee. Es wird Anlaufpunkt für eine Schülerarbeitsgemeinschaft der Bürgerschule, die sich mit dem Imkern beschäftigt. Auch Erwachsene sind willkommen. Die Stadt Sonneberg unterstützt das Projekt.

11.10.2019

Region

Kleingartenanlage bietet Schülern Platz für Bienenzucht

Bienen sind wichtig für den Obstbau und damit für den Menschen, aber leicht haben es die Insekten gerade nicht. In Sonneberg lernen Schüler nun den Umgang mit ihnen. Kleingärtner helfen mit. » mehr

Sandy Hoyer und Astrid Kempuß (von links) haben durch Upcycling, also das Wiederverwerten alter Stoffreste neue Dinge, Taschen und Lesezeichen kreiert.

06.10.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Stallschätze für Ohren, Haustier und Weihnachtsbaum

Selbst gemachte Unikate aus Keramik, Ton, Leder und Stoff sowie Leckereien von Käse bis Honig gab’s für jeden zu entdecken, der am Samstag einen Blick in die Ställe im Suhler Tierpark riskierte. » mehr

Ständig gefragt: An seinem Stand bestimmt der Pomologe Frank Schelhorn (rechts) aus Hildburghausen mitgebrachte Äpfel der Museumsbesucher.

23.09.2019

Region

Auch ohne "Apfelglück" ein tolles Fest

Das Herbstfest lockte am Sonntag viele Besucher ins Hennebergische Museum Kloster Veßra. Nicht nur aus dem eigenen Landkreis waren sie gekommen. » mehr

An die Durchmärsche nach der Schlacht bei Leipzig 1813 erinnert diesmal das Vier-Orte-Treffen an die Wüstung Schönheide.

09.09.2019

Region

Erinnerungen in Schönheide

Das kreisübergreifende Treffen der vier Orte an der Wüstung Schönheide erinnerte an geschichtliche Ereignisse. Die Resonanz war wieder groß. » mehr

Kind isst Schokolade

12.08.2019

dpa

Foodwatch erklärt den Montag zum «Kinder-Überzuckerungstag»

Im Kampf für eine gesündere Ernährung haben Experten auch zu viel Zucker aus Süßspeisen und Getränken ins Visier genommen. Verbraucherschützer warnen: Kinder haben die empfohlene Jahresmenge bereits h... » mehr

Viele leckere Sachen wie beispielsweise Honig und Wein nahm man sich gerne mit. Fotos: Breitung

06.08.2019

Region

Kleiner Markt, Musik und Bauchtanz

100 Jahre ist der Kleingartenverein in Neuhaus-Schierschnitz alt und feiert dieses Jubiläum mit einem schönen Fest auf der Burg Neuhaus. » mehr

Wiesenkraut Mädesüß

11.07.2019

dpa

Wie Sie mit dem Wiesenkraut Mädesüß Milchspeisen verfeinern

Das Wiesenkraut Mädsüß hat duftende Blüten. In der Küche lässt sich das gut nutzen. Das bedarf allerdings etwas Zeit. » mehr

Banana Bread Donuts

10.07.2019

Ernährung

Rezept für Banana Bread Donuts

An alle Hobbybäcker: Banana Bread Donuts sind ein Genuss und der ideale Sattmacher für unterwegs. Warum das Backen nicht einfach mal selbst übernehmen? » mehr

Orang-Utan Dame Bella

26.06.2019

Deutschland & Welt

Grießbrei mit Schuss für älteste Orang-Utan-Dame der Welt

Bella hat schon viel erlebt. 1964 wurde sie im Dschungel von Indonesien gefangen. Seitdem lebt die Orang-Utan-Dame im Hamburger Tierpark Hagenbeck. Dort hat sie Geburten, Umzüge und Rangkämpfe erlebt.... » mehr

Olivenöl

14.05.2019

Deutschland & Welt

Massenweise falsches Olivenöl nach Deutschland verkauft

Wenn Olivenöl draufsteht, aber nicht drinsteckt: Lebensmittelbetrug bringt viel Geld. Das zeigen erneut internationale Ermittlungen. Massenweise falsches Olivenöl schafft es bis auf die Teller in Stut... » mehr

Energie-Riegel

30.04.2019

dpa

Energie-Riegel für die Radtour selber machen

Wenn auf einer Radtour die Beine langsam müde werden, sollten Sie zwischendurch für einen Energienachschub sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren selbstgemachten Energieriegel? » mehr

Bienen liegen im Trend

06.03.2019

Deutschland & Welt

Immer mehr Imker in Deutschland

An diesen Insekten führt derzeit kaum ein Weg vorbei: Bienen. Nicht in der Umweltpolitik, den Medien oder in Heim und Garten. Der Bienen-Trend tut auch der Artenvielfalt gut, hoffen Umweltschützer. » mehr

Honig

30.01.2019

dpa

Worauf es bei gutem Honig ankommt

In den Regalen gibt es Honig in vielen Geschmacksrichtungen. Für Verbraucher weniger schön: Auch bei der Qualität herrscht Vielfalt, wie eine Untersuchung der Stiftung Warentest zeigt. Bei einigen Sor... » mehr

Ein Mann hustet in ein Taschentuch

11.12.2018

dpa

Bei Husten Anstrengung möglichst vermeiden

Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit gehört eine Erkältungen zu unseren lästigen Begleitern. Bei Husten gilt es einige Dinge zu beachten, um die Leidenszeit nicht unnötig zu verlängern. » mehr

Madleen, Alida, Lisa, Luca und Jawad legen jedem Gast die Glas-Windlichter ans Herz. Fotos: Zitzmann

10.12.2018

Region

Zauberhafte Basteleien, Musik und Leckereien

Zur Bürgerschulweihnacht kommen alle immer wieder gerne. Hier gibt es ganz viel zu entdecken, zu kosten und zu bewundern. » mehr

Hochwertige Kerze

05.11.2018

Bauen & Wohnen

Worauf es beim Kerzenkauf ankommt

Mit ihrem warmen, weichen Licht sorgen Kerzen für eine heimelige Atmosphäre. Doch Kerze ist nicht gleich Kerze: Sie unterscheiden sich unter anderem je nach Material und Herstellungsprozess. » mehr

Honig

29.10.2018

dpa

Böblinger Lebensmittelhändler ruft Wabenhonig zurück

In den Honig «Dogal Bal» sind möglicherweise Heftklammern geraten. Daher hat der Hersteller das Produkt zurück gerufen. Welche Packungen betroffen sind, erkennen Verbraucher an dem Mindesthaltbarkeits... » mehr

26.10.2018

Deutschland & Welt

Lebensmittelhändler ruft Wabenhonig zurück

Weil sich Heftklammern im Honig befinden könnten, hat der Lebensmittelhändler Ciloglu Handels GmbH seinen Wabenhonig «Dogal Bal» zurückgerufen. Das teilte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Leben... » mehr

Eierlikör

25.10.2018

dpa

Eierlikör nur echt ohne Milch

Mit den Zutaten beim Eierlikör ist nicht zu spaßen: Nach einem höchstrichterlichen Urteil darf das gelbe Getränk neben Alkohol nur Eigelb, Eiweiß, Zucker, Honig und Aromastoffe enthalten. Eine deutsch... » mehr

«Head Full Of Honey»

10.10.2018

Deutschland & Welt

Remake von «Honig im Kopf» startet im November

Für die US-Version von«Honig im Kopf» holte Til Schweiger Nick Nolte vor die Kamera. Jetzt steht ein Starttermin fest » mehr

Herbstlich bunt mit historischen Zugaben lud der Saal im Haus des Gastes zum Bummeln und Selbermachen ein.

08.10.2018

Region

Eine Küche wie aus einem Roman

Der Kneipp- und Verkehrsverein Stützerbach hatte im Haus des Gastes eine historische Kräuterküche eingerichtet. Viele Angebote waren zum Selbermachen und Nachmachen gedacht. » mehr

Peter Röll hat seine 125. Blutspende abgegeben. Über viele Jahre blieb der 71-Jährige dem Blutspenden beim DRK treu. Ein Dankeschön dafür sagten ihm Marita Bohnwagner (2. v. l.), die Kaltenwestheimer DRK-Ortsvorsitzende, und die Vorstandsmitglieder Kerstin Hoffmann (l.) und Gerda Schramm. Foto: I. Friedrich

25.09.2018

Meiningen

Seit vielen Jahren keinen Bammel vor dem Piks

Peter Röll hat die Blutgruppe A positiv - und zählt damit zu jenen Menschen, deren Blutspende derzeit besonders gebraucht wird. Seine 125. Spende leistetet der Frankenheimer jetzt. » mehr

Gefäß mit Honig

25.09.2018

dpa

Imker ernteten im Sommer weniger Honig

Die Honig-Ernte im Frühjahr war hervorragend, im Sommer fiel sie in manchen Regionen hingegen vergleichsweise schlecht aus. Der Grund für beide Entwicklungen ist derselbe. » mehr

Honig

25.09.2018

Deutschland & Welt

Honig-Sommer fällt für Imker durchwachsen aus

Die Honig-Ernte im Frühjahr war hervorragend, im Sommer fiel sie in manchen Regionen hingegen vergleichsweise schlecht aus. Der Grund für beide Entwicklungen ist derselbe. » mehr

Die Arbeit von Bienen und Imkern ist unschätzbar und wird vom Land Thüringen finanziell unterstützt. Symboldbild: Archiv

04.09.2018

Region

Damit Bienen ihre Arbeit verrichten können

Hildburghausen - Imker können seit dem 1. September beim Land Thüringen erneut Förderanträge für die Bienenzucht einreichen. » mehr

Backen mit Honig

13.08.2018

dpa

Kuchen und Muffins mit Honig backen

Die meisten Kuchen- und Muffin-Rezepte enthalten Zucker. Wer diesen durch Honig ersetzen möchte, muss gleich mehrere Zutatenmengen anpassen. So geht's: » mehr

Mit Oxymel konnten eigens gewählte Kräuter im Gläschen konserviert werden.

10.08.2018

Region

Kräuterwissen für die Zukunft extrahiert

Großbreitenbachs Olitäten-Engagement trifft zunehmend den Trend der Zeit: Kräuterwanderungen, Vorträge und Workshops erlebten diese Woche riesigen Zulauf - trotz Hitze. Am Wochenende nun folgen die Hö... » mehr

Schön durch Honig

07.08.2018

dpa

Honig in Cremes glättet trockene Stellen

Honig ist ein vielseitig einzusetzendes Lebensmittel. Auch in der Hautpflege kommt dem Naturprodukt Bedeutung zu: Honig pflegt und glättet trockene und rauhe Stellen. » mehr

Der Hut als Markenzeichen: Irgendwie ist der 2009 gestorbene Künstler Ali Kurt Baumgarten in "seinem" Judenbacher Museum nicht nur durchs eine Werke, sondern auch durch seine Aura präsent. Fotos (2): ari

01.08.2018

TH

Der Honig der Provinz

Vor knapp zehn Jahren, im April 2009, ist Ali Kurt Baumgarten gestorben. Der Künstler hat zahllose Menschen geprägt - vor allem im Osten der Republik. Seine Spuren finden sich in Judenbach, seinem Hei... » mehr

Wenn die Waben in der Honigbrut einen Deckel haben, sind sie gefüllt mit Honig - und somit schleuderreif.	Fotos: Heiko Matz

18.07.2018

Region

Ein ganz besonderes Volk

Die Imkerei ist das Hobby von Annette Oswald und ihrem Vater Bruno Zeller aus Möhra. Ein Besuch in der Welt der Bienen verschafft Aha-Momente. » mehr

Das von Marlene und Rosalie (vorn) bevorzugte Bienenhotel gehört zu den eher großräumigen ihrer Art.

20.06.2018

Region

Nabu-Aktion am Großen Teich: Auch Wildbienen brauchen Hilfe

Eine Aktion des Naturschutzbundes (Nabu) und der Naturschutzjugend (Naju) schafft Unterkünfte für Wildbienen im SFZ Ilmenau. Es geht dabei nicht um den Honig, aber ums Bestäuben. » mehr

Besonders sehenswert waren die Schaukämpfe, die die Mitglieder des Vereins Authentica Castum Walinvels austrugen. Rüstungen, Schwerter und Hiebe - alles war echt, keine Show. Einmal in der Woche trainieren die Mittelalter-Fans dafür.

27.05.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Heinrichser Maimarkt lockt Ritter auf die Straße

Bei Ritterkämpfen und Turnieren erlebten die Gäste des Maimarktes, was es hieß, sich im Mittelalter durchschlagen zu müssen. Viele genossen das Spektakel bei einem Krug Met oder schauten den Handwerke... » mehr

An der Universität wird Honig geerntet

17.05.2018

Region

An der Universität wird Honig geerntet

Rechtzeitig zum Frühlingsbeginn haben sich an der TU Ilmenau vier Bienenvölker "immatrikuliert". Die Stände stehen auf einer Wildwiese, die von der Ilmenauer Greenpeace-Gruppe gepflegt wird, in der We... » mehr

Dirk und Klaus Lämmerhirt kontrollieren in ihrem Tiefenorter Garten die Bienenstöcke und nehmen jede einzelne Wabe heraus. Fotos: Heiko Matz

23.04.2018

Region

6000 Blüten für ein Gramm Honig

Jede seiner vielen Informationen über Bienen bestärkt den Tiefenorter Klaus Lämmerhirt offensichtlich in der Sympathie für die kleinen Hauptakteure seines Hobbys Imkerei, zeigte sein Vortrag. » mehr

Ein Imker zeigt eine Bienenwabe an einem blühenden Rapsfeld. Archivfoto: dpa

09.04.2018

Thüringen

Imkern im öffentlichen Raum wird zum neuen Trend

Bienen finden auch in Großstädten Nahrung: Auf Friedhöfen oder in Parks. Laut Imkerverband interessieren sich immer mehr Thüringer für das Thema Stadtimkern. Doch wer sich einen Bienenkasten auf den B... » mehr

Miet-Bienen

30.03.2018

Tiere

Bienen zum Mieten: Von der Spaß-Idee zum Geschäft

Wir mieten Autos, teilen uns Werkzeug mit den Nachbarn und quartieren uns bei Fremden in der Wohnung ein. Jetzt hat die Sharing-Economy auch die Honigbiene erreicht. Davon sollen Imker und Bauern glei... » mehr

Sabine Günther beißt herzhaft zu und ist begeistert.

13.03.2018

Region

Der Trick mit der Schüttelbutter vom Rödelhof

Wer stellt den Honig her, wie wird aus Gras Heu gemacht und kommt die Butter direkt aus dem Euter der Kühe? Solche und andere Fragen will Gunther Rödel Kindern auf praktische Weise beantworten. » mehr

Flüssiger honig

01.03.2018

dpa

Was in Sortenhonig stecken muss

Waldhonig ist dunkel, Kleehonig hell - viel mehr wissen Verbraucher über die verschiedenen Honigsorten meist nicht. Dabei müssen die Sorten neben der Farbe auch ein charakteristisches Aroma und eine b... » mehr

Landrätin Petra Enders und Dr. Martin Leffler ernennen Karsten Lehmann (kl. Bild,Mitte) zum Bienensachverständigen.

22.02.2018

Region

Bienensachverständige vollzählig: Völker legen zu

Die Bienensachverständigen des Ilm-Kreises sind wieder vollzählig. Landrätin Petra Enders ernannte am Donnerstag Karsten Lehmann als den fünften. Indes wachsen die Bienenvölker im Kreis. » mehr

Sechs Gemeinderäte beschlossen Donnerstagabend für ihre Orte Wunschlisten zur Dorferneuerung. Klappt das, kostet es die Dörfer selbst keinen Cent. Fotos (3): Klämt

16.02.2018

Region

Das verheißene Land in Sicht: Sechs Orte im Geschenke-Fieber

Die Region um Großbreitenbach bricht in goldene Zeiten auf: Sechs Dörfer stellen gerade Wunschlisten in Millionenhöhe auf. Passt es zur Landgemeindeprämie, müssen die Orte nicht einmal sparen, bekämen... » mehr

Honig - Das Kochbuch

21.03.2018

Ernährung

So peppt man Gerichte mit Honig auf

Kirschblüten, Tannenwald oder Alpenrose - Honig gibt es in den verschiedensten Aromen. Dabei macht Honig nicht nur als Brotaufstrich etwas her. Bereits ein Teelöffel des süßen Nektars kann einem edlen... » mehr

Eine Bienenwabe: Interessenten können direkte Einblicke in die Imkerei bekommen, wenn sie den Lehrbienenstand in Meiningen besuchen.

11.02.2018

Meiningen

Biene live: Lehrstand bald mit Blockhaus

Der Meininger Imkerverein feiert in diesem Jahr seinen 125. Geburtstag. Die Mitglieder wollen dafür eine Broschüre erstellen, für die sie alte Fotos, Zeitdokumente und Zeugnisse vergangener Imkertage ... » mehr

Marie Neubauer arbeitet eigentlich im Kommunikationszentrum des CJD Erfurt. Aus Interesse begab sie sich in die "Lehre" bei Glasbläser-Azubis in Ilmenau und versuchte sich an einfachen Dingen wie Kugeln oder Bowlestäben. Was auf den ersten Blick professionell aussieht, ist bei fehlender Übung gar nicht so leicht.

06.02.2018

Region

Zähflüssig wie Honig und glühend heiß

Das Berufliche Bildungszentrum des CJD Ilmenau bildet Glasapparatebauer aus. Doch das Glasblasen wird Interessenten auch in Ein-Tages-Workshops nähergebracht: Anfänger können sich an einfachen Übungen... » mehr

Würzwein gab es im Stengelschen Garten - Helgard Rutte war vorbereitet und hatte zwei große Töpfe parat.

18.12.2017

Region

Brennnesseltee für das gute Aussehen

Fleißige Handwerker erwarteten die Gäste zur Sonderstadtführung 2017 - wie gewohnt gab es viel zu sehen und zu hören. » mehr

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