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GEWÜRZE

Die Jury : Bürgermeister Jan Turczynski, Landtagsabgeordnete Diana Lehmann sowie Gastronom und Hotelier Andreas Sommer-Kessel (von links) haben drei unterschiedliche Menüs verkostet. Fotos: frankphoto.de

23.09.2019

Suhl

Exotische Düfte über dem Marktplatz

Ein Stimmengewirr aus verschiedenen Sprachen, der Duft fremder Gewürze und die Lockerheit südlicher Länder haben am Samstag internationales Flair in Suhls Innenstadt getragen. » mehr

Bei einer Heilkräuterwanderung, organisiert vom Dietzhäuser Heimatverein, erfuhren die Teilnehmer viel Wissenswertes über Heilpflanzen und ihre Anwendung. Foto: Schwabe

17.09.2019

Suhl

Auf Kräuterwanderung rund um Dietzhausen

Kräuter als Gewürze oder als Hausmittel mit Heilkraft sind nie aus der Mode gekommen. Die Kräuterwanderung vom Dietzhäuser Heimatverein erfreute sich deshalb großen Zuspruchs. » mehr

Eine Frau fasst sich an die Innenseite der Unterlippe

18.10.2019

Gesundheit

Gegen Aphthen vorbeugend mit Wasser spülen

Aphthen zählen zu den häufigsten Erkrankungen der Mund- und Rachenschleimhaut. Gegen die kleinen weißen Bläschen im Mund hilft spezielle Mundhygiene. » mehr

Alte Brötchen

13.09.2019

Ernährung

Aus Brotresten wird Brotsalat

Gemüse, Gewürze und ein Toaster: Viel mehr braucht es nicht, um sonst verschmähte Brotreste in leckeren Brotsalat zu verwandeln. Welche Sorte für den «Panzanella» zum Einsatz kommt, ist fast egal. » mehr

Artischocken

10.09.2019

Ernährung

So lässt sich die Frische von Artischocken prüfen

Die Artischocke sieht zwar aus wie eine Distel. Aber das sollte nicht abschrecken. Hinter den dicken fleischigen Blättern versteckt sie ihr Herz. Es muss nur kulinarisch erobert werden. » mehr

In der Showküche wird fleißig geschnippelt.

08.09.2019

Schmalkalden

Ehrliche Küche und ehrliche Worte zum "Presse-Kochquartett"

Sieben Gerichte in einer Stunde - dank der guten Vorbereitung durch Spitzenköchin Tanya Harding wurde das "Presse-Koch-quartett" ein Erfolg und eine Lehrstunde in Sachen nachhaltiges Kochen. » mehr

Lazo Vujinovic

01.10.2019

Ernährung

Die Currywurst wird 70

Angeblich ist sie eine Berliner Erfindung. Die Currywurst wird 70 Jahre alt. Wird sie heute nur noch von Touristen und Rentnern gegessen? Eine Wurst-Recherche in Ost und West. » mehr

09.09.2019

Deutschland & Welt

Kalenderblatt 2019: 4. September

Das aktuelle Kalenderblatt für den 4. September 2019: » mehr

Vladimir Aniskin malt seine Kunst auf einem Reiskorn: der Taj Mahal in Indien. Foto: Pringles/akz-i

30.08.2019

Lifestyle & Mode

Die Chinesische Mauer auf einem Reiskorn

Wie schrumpft man das größte Bauwerk der Welt auf fünf Millimeter zusammen? Mikrokünstler Vladimir Aniskin hat sich der Herausforderung gestellt und dafür sogar seine Herzfrequenz trainiert » mehr

Nüsse, Obst und Getreide – als Müsli oder Riegel – sind eine gesunde Alternative. Foto: Kellogg/akz-i

30.08.2019

Essen & Trinken

Weniger Zucker essen: 5 Alltags-Tipps

Wir lieben Süßes: Ganze 34 Kilo Zucker isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr. Doch immer mehr Menschen möchten diesen Konsum reduzieren. » mehr

Kürbis

27.08.2019

dpa

Auch angeschnittene Hokkaido-Früchte lassen sich aufbewahren

Die ersten großen, runden, orangenen Früchte in den Gemüsetheken verkünden es: Die Kürbissaison hat begonnen. Besonders beliebt ist Hokkaido. Doch auch bei der eher kleinen Sorte bleibt oft etwas übri... » mehr

Jackfrucht-Burger

21.08.2019

Ernährung

Und das ist wirklich kein Fleisch?

Unreifes Obst ist meist kein Genuss. Doch bei der Jackfrucht ist das anders. Dann ist das Fruchtfleisch noch weiß und faserig - und saugt alle Gewürze auf. Wer es nicht weiß, denkt, er isst Hühnchen. » mehr

Traubensaft Spritz

14.08.2019

Ernährung

So werden Fruchtsäfte zum idealen Essensbegleiter

Wer zum Essen keinen Alkohol mag, für den sieht die Getränke-Auswahl häufig mau aus. Mit ein bisschen Knowhow lassen sich aber aus Fruchtsäften, Tees und Gewürzen leckere Essensbegleiter zubereiten. » mehr

Mit Geschmacksverstärker

07.08.2019

Ernährung

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in stark verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co? Und gibt es Alternativen? » mehr

Inga Pfannebecker

31.07.2019

Ernährung

Was ins Omelett passt

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

Fritierter Snoek

25.07.2019

Reisetourismus

Food-Safari durch Kapstadt

Jeder Mensch muss essen - überall auf der Welt. Wer die Küche eines Landes kennenlernt, kommt der Kultur und den Menschen nahe. Eine kulinarische Sightseeing-Tour durch Kapstadt. » mehr

Safran aus dem eigenen Garten

24.07.2019

dpa

Zwiebeln vom Safrankrokus im August pflanzen

Das Luxus-Gewürz Safran wir aus dem Safrankrokus gewonnen. Angebaut werden kann dieser auch in unseren Breiten. Die Staudengärtnerin Svenja Schwedtke gibt Tipps zu Anbau und Pflege. » mehr

Giftige Urlaubsmitbringsel

04.07.2019

dpa

Wenn Urlaubsmitbringsel giftig sind

Aufgepasst beim Souvenirkauf! Beispielsweise in Gewürzmischungen aus exotischen Ländern können sich giftige Samen befinden. Auch vor Schmuck aus Naturmaterialien warnen Experten. » mehr

«Selbst gemachtes» Speiseeis

04.07.2019

dpa

«Selbst gemachtes» Speiseeis muss nicht selbst gemacht sein

Selbst gemachtes Eis schmeckt am besten - zartschmelzend, nicht zu süß und nur mit natürlichen Zutaten. Doch wie ist das in der Eisdiele um die Ecke? Wer auf Qualität Wert legt, muss leider nachfragen... » mehr

Eis

21.06.2019

dpa

Was muss man in diesem Sommer unbedingt haben?

Der Sommer 2019 verspricht tierisch, bunt, fruchtig, heiß und umweltfreundlich zu werden. Das sagen zumindest Experten, die sich mit den Trends für die nächsten Monate auseinander gesetzt haben. Wer a... » mehr

Verrückt nach Chips

29.05.2019

Gesundheit

Was hinter dem Heißhunger steckt

Nicht immer ist es sinnvoll, Heißhunger nachzugeben. Doch was sagen bestimmte Essens-Gelüste über uns aus - etwa die Lust auf Süßes oder Deftiges? » mehr

Thymian

29.05.2019

Ernährung

Wie gesund sind Gewürze?

Zwei Esslöffel getrockneten Thymian in die Nudelsoße, schon ist die Erkältung weg! Schließlich haben viele Gewürze ja auch eine heilende Wirkung, oder? Ganz so einfach ist es leider nicht, sagen Exper... » mehr

Auf den Cappuccino besser verzichten

09.05.2019

dpa

Bei Gallensteinen auf Kaffee verzichten

Viele Menschen haben Gallensteine, oft ohne es zu merken - bis die ersten Beschwerden auftreten. Doch was tun, wenn die Diagnose steht? » mehr

Schmackhafter Spargel

07.05.2019

dpa

Nicht jedes Gewürz verträgt sich mit Spargel

Es ist Spargelzeit. Spitzen-Koch Tarik Rose gibt Tipps für die aromatische Zubereitung von Spargel und erklärt, von welchen Gewürzen man lieber die Finger lassen sollte. » mehr

Essen zubereiten

06.05.2019

Bauen & Wohnen

Das gehört alles in die Camping-Küche

Durch einsame Landschaften streifen, sich frei fühlen und die Natur genießen. Wer mit dem Zelt oder im Wohnmobil unterwegs ist, braucht auch eine gute Ausrüstung. Was sollten Reisende also einpacken, ... » mehr

Die Besucher konnten Steffen Brunner aus Wernshausen beim Aussägen seiner Holzarbeiten zusehen.

05.05.2019

Region

Händler und Besucher trotzten den Schneeschauern

Zum Glück wurden am Sonntag Händler, Besucher und Organisatoren des Bad Salzunger Bauern- und Pflanzenmarktes doch noch mit Sonnenstrahlen belohnt. Schließlich drohte er wegen Schneeregens am Samstag ... » mehr

"Sous Vide. Sanftes Garen für perfektes Fleisch. "

24.04.2019

Ernährung

Geschmacksexplosion durch Vakuum-Garen für Zuhause

Unfassbar zart und aromatisch - so beschreiben Sous-Vide-Liebhaber die Ergebnisse der Garmethode mit Plastiktüte. Früher kam das Verfahren nur in gehobenen Restaurantküchen zum Einsatz, heute nutzen e... » mehr

Deborah Jäckel (20) aus Brandenburg an der Havel, Auszubildende im zweiten Lehrjahr, demonstriert ihr Können bei der Gestaltung ihres "Teddybären mit Schleife". Deborah ist spezialisiert auf "naive Figuren" und ist besonders interessiert an der Fertigung von Figuren für das Puppentheater.

07.04.2019

Region

Ostermarkt in Empfertshausen mit Sonderausstellung

Die Schnitzschule besichtigen, Holzbildhauer-Lehrlingen und gestandenen Künstlern beim Arbeiten zuschauen sowie Markttreiben genießen - dazu war am Sonntag in Empfertshausen Gelegenheit. » mehr

Marmeladenbrot

07.02.2019

dpa

Das richtige Essen für Demenzpatienten

Fettreich soll es sein, gabelweich, aber nicht zur Unkenntlichkeit zerkocht: Pflegende Angehörige müssen einiges beachten, wenn sie für Demenzkranke das Essen zubereiten. Ein paar Grundregeln. » mehr

Papaya macht das Fleisch richtig zart

07.02.2019

dpa

Papaya macht das Fleisch richtig zart

Die berühmte Frucht aus den Tropen schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch einige Tricks aus Lager. So gelten ihre Kerne unter anderem als Gewürz und Heilmittel. Und eine Scheibe der Frucht sorgt ... » mehr

Kalter Markt in Römhild Römhild

01.02.2019

Region

Kalter Markt: Schöne Schuhe und schillerndes Gefieder

Die wenigsten kommen wohl wegen der Spülbürsten zum "Kalten Markt" nach Römhild. Oder wegen der Gemüsehobel. Der Scheibenwischer. Der Schlüpfer. Oder der "Gewürze aus aller Welt". Und doch schieben si... » mehr

Sarah Hofmann, Mitarbeiterin der Touristinformation, Elke Hellmuth, Vorsitzende des Fremdenverkehrsvereins und Bürgermeister Heiko Schilling schauen sich die Gewürze im Museum an. Foto: frankphoto.de

28.12.2018

Region

In der Welt der Gewürze

Die Verbindung der Gewürze zu Schönbrunn ist natürlich weit älter. Aber seit zehn Jahren informiert darüber ein Museum in der ehemaligen Fabrikantenvilla. » mehr

Zimtsterne

18.12.2018

dpa

Warum man mit zimthaltigem Gebäck nicht übertreiben sollte

Zimt ist ein klassisches Weihnachtsgewürz. Ob Lebkuchen, Plätzchen oder Punsch - das asiatische Gewürz darf in der Adventszeit selten fehlen. Jedoch sollte man davon nicht zu große Menge verzehren. » mehr

Glühwein

27.11.2018

dpa

Glühwein braucht ordentlich Gewürze

Fertigprodukt oder Eigenkreation? - Glühwein gibt es nicht nur im Regal oder auf dem Weihnachtsmarkt zu kaufen. Mit wenig Aufwand lässt sich der Weihnachtswein auch selbst herstellen. » mehr

Prof. Ulrich Hegerl

23.11.2018

Gesundheit

Das hilft gegen den Winterblues

Die Tage sind kürzer, das Licht ist weniger. Viele Menschen fühlen sich im Winter müde oder antriebslos. Jeder kann aber selbst etwas tun, um den sogenannten Winterblues zu bekämpfen. » mehr

Elektroniker als Bildungsfuchs

21.11.2018

Region

Fuchs Gewürze-Elektroniker ist der Bildungsfuchs

Er ist der Bildungsfuchs unter den Bildungsfüchsen 2018: Harald Hartmann. Der junge Mann aus dem Landkreis Hildburghausen wurde im Beruf Elektroniker für Betriebstechnik, Fachrichtung Schalt-und Steue... » mehr

Jeden Montag kocht Ferras Bakr im AWO-Teilhabezentrum für psychisch kranke Erwachsene.	Fotos (3): Susann Eberlein

01.10.2018

Region

Syrer kocht im Teilhabezentrum: "Nicht nur nehmen"

Immer montags gibt es arabisches Essen im AWO-Teilhabezentrum für psychisch kranke Erwachsene. Ferras Bakr, ein Geflüchteter aus Syrien, kocht ehrenamtlich für die Besucher. So will er Kontakt knüpfen... » mehr

"Ich habe Muskelkater": Die 2,03 Meter große McKenzie Jacobson bei einer Trainingseinheit der Suhler Volleyballerinnen.	Foto: frankphoto.de

20.09.2018

Thüringensport

Basketball ? Nein, danke

Endlich mal ein sportliches Alleinstellungsmerkmal für den VfB Suhl: Mit der US-Amerikanerin McKenzie Jacobson hat der Volleyball-Bundesligist die längste Spielerin der Bundesliga verpflichtet. » mehr

Selbstgemachtes Chutney

17.08.2018

dpa

Welche Aromen ins Chutney müssen

Chutneys lassen sich auch in der heimischen Küche einfach zubereiten. Süße Früchte und kräftige Gewürze kommen dabei zum Einsatz und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. » mehr

fuchs

06.08.2018

Thüringen

Das erste Date war was Besonderes

Was will ich einmal werden? Die Antwort auf diese Frage fällt vielen nicht leicht. Gut, dass es Berufsinformationsmessen gibt. In Schönbrunn hat Antonia Müllner aus Bayern so einen Job in Thüringen ge... » mehr

Brand Gewürzmühle Schönbrunn Schönbrunn

22.06.2018

Region

Feuer in Gewürzmühle Schönbrunn: Löschen unter Atemschutz

Dicke Rauchwolken dringen am Freitagabend aus einem Hochregallager der Firma Fuchs Gewürze in Schönbrunn (Lkr. Hildburghausen). Der Brand war zügig gelöscht. Ein fast zeitgleicher Einsatz in einer Gro... » mehr

Nadine Weider (3. von links) bot Spezialitäten vom Ziegenhof an und hatte drei kleine Ziegen mitgebracht, die Familie Schlotzhauer mit dem dreijährigen Enkel Jonah begeisterten. Foto: Jürgen Körber

11.06.2018

Region

Megingozmarkt wird Tradition

Zur 1225-Jahrfeier ins Leben gerufen, ist der Diedorfer Megingozmarkt zwischenzeitlich fester Bestandteil im kulturellen Veranstaltungskalender der Rhöngemeinde. Bei herrlichem Wetter fand der Markt j... » mehr

Salz in verschiedenen Ausführungen

30.05.2018

Ernährung

So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Mit den Naturprodukten wird zu Hause aber oft zu unbedarft umgegangen. Ihr sicherer Tod ist der Platz im Regal über dem Herd. Regelmäßige Inventur der Bestände verh... » mehr

Lebensmittelwarnung

20.03.2018

dpa

Hersteller ruft «Chipsfrisch ungarisch» zurück

Manchmal steckt in Lebensmitteln nicht das drin, was drauf steht. Der Hersteller Intersnack hat nun Kartoffelchips zurückgerufen, weil in zahlreichen Tüten die falsche Geschmacksrichtung gelandet war. » mehr

Sabine Günther beißt herzhaft zu und ist begeistert.

13.03.2018

Region

Der Trick mit der Schüttelbutter vom Rödelhof

Wer stellt den Honig her, wie wird aus Gras Heu gemacht und kommt die Butter direkt aus dem Euter der Kühe? Solche und andere Fragen will Gunther Rödel Kindern auf praktische Weise beantworten. » mehr

Chicorée

27.12.2017

Ernährung

Nach den Feiertagen leicht und lecker essen

Von vegetarischen Tagen bis zu herben Salaten: Es gibt viele Möglichkeiten, nach dem üppigen Festschmaus an Weihnachten leichte Kost auf den Teller zu zaubern. Kräuter und Gewürze sorgen dafür, dass n... » mehr

Backzutaten

07.12.2017

dpa

Gemahlene Gewürze halten sich nur ein paar Monate

Die Weihnachtsbäckerei ist im vollen Gange. Der Duft typischer Weihnachtsgewürze gehört dazu. Es empfiehlt sich jedoch, die Vorräte auf ihre Haltbarkeit zu prüfen. Denn die intensiven Aromen verfliege... » mehr

Wirsing

07.11.2017

dpa

Gegen Blähungen: Kohl mit Kümmel und Fenchelsamen würzen

Mit der Herbst- und Wintersaison kommt die Zeit der Kohlsorten. Das Gemüse lässt sich nicht nur lange lagern, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Bei der Verdauung kann es jedoch Probleme geben... » mehr

28.04.2017

Lifestyle & Mode

Einfach hygge

Die Dänen sind das glücklichste Volk der Welt. Das liegt vielleicht auch daran, dass sie für ihr Lebensgefühl ein eigenes Wort haben. So! erklärt, was hinter dem Exportschlager hygge steckt. » mehr

Brotzöpfchen am Stiel

19.04.2017

Ernährung

Gefüllt, gewickelt, gerollt: Food-Pops sind Snacks am Stiel

Kleine Leckereien am Stiel: Wer im Internet sucht, findet hier schnell den Hinweis auf süße Cake-Pops. Aber auch als herzhafte Variante kommen die kleinen aufgespießten Häppchen ganz groß raus. » mehr

Die Arnstädter Robert-Bosch-Schüler Tim Hupke, Pierre Wistrach, Justin Urban und Clara Kaps (von links) gewannen als Team Hexagon die zweite Wettbewerbsrunde des Schülerkochpokals. Fotos: Huth

05.04.2017

Region

Mit Hähnchen-Curry und Honig-Quark ins Landesfinale

Einmal an der Spitze um den Schülerkochpokal positioniert, ist das Team Hexagon nicht mehr zu schlagen. » mehr

Brühe selbst gekocht

05.04.2017

Ernährung

Brühe selbst gekocht - Omas Allheilmittel liegt im Trend

Schnell auf dem Weg zur Bahn oder ins Büro - den Coffee-to-go kennt jeder. An den Straßenecken New Yorks gibt es mittlerweile auch Brühe im Pappbecher. Ein Revival von Omas Hühnersuppe. Aber hilft Brü... » mehr

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