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GERICHTE UND SPEISEN

Die Geschwister Weisheit verzaubern die Besucher des Nikolausmarktes mit ihrer gekonnt dargebotenen Show auf dem Seil.

08.12.2019

Suhl/ Zella-Mehlis

Stars und Sternchen im Markttreiben

Ein Nikolaus im Dauerbetrieb, ein Weihnachtsbaum, über den die Besucher ins Staunen geraten, Artistik auf dem Seil und vieles mehr machen den Rathausvorplatz zu einer Weihnachtswunderwelt. » mehr

Frische Waffeln backen Maxime, Susanne und Steffi

08.12.2019

Sonneberg/Neuhaus

Adventsstimmung in zauberhaftem Ambiente

Wenn die Burgfräuleins und -burschen vom Neuhäuser Burgverein zum kleinen, aber feinen Weihnachtsmarkt laden, sind alle gerne dabei. » mehr

Der Heydaer Pfarrhof war festlich-leuchtend dekoriert.	Fotos: Morgenroth

09.12.2019

Ilmenau

Gäste kommen mittlerweile auch von außerhalb nach Heyda

Bei der vierten Pfarrhofweihnacht in Heyda wurde festliche Stimmung verbreitet. Verschiedene Angebote sowie weihnachtliche Leckereien und Getränke bescherten Anwohnern und Gästen schöne gemeinsame Stu... » mehr

Abwehrkraft-Smoothie

04.12.2019

Ernährung

Schnelle Küche für Kleinkinder

Pizza, fette Pommes und zuckersüßer Milchreis - das klingt nach Kinderparadies. Doch man kann die Kleinen auch an gesundes Gemüse gewöhnen - mit Fantasie, Blitzrezepten und wenig Zutaten. » mehr

Die Ernährungsberaterin Maria Streitferdt ist kürzlich mit ihrer Keferküche ins Ilmenauer Schülerfreizeitzentrum gezogen. Hier kümmert sie sich um die Mittagsversorgung der Gäste. Ihre Angebote stellt sie heute Abend vor.	Foto: b-fritz.de

26.11.2019

Region

SFZ-Küche setzt auf gesunde Ernährung

Die Keferküche der Ernährungsberaterin Maria Streitferdt ist von nun an im Schülerfreizeitzentrum zu finden. Die hier gekochten Mittagsgerichte werden aus frischen Biozutaten gekocht. » mehr

Bambusbecher

26.11.2019

dpa

Was nicht ins Bambusgeschirr gehört

Coffee-to-go-Bambusbecher statt Einwegpappe, bruchfestes Geschirr mit bunten Motiven für kleine Kinder: Manche Speisen und Getränke sind dafür wegen des Stoffes Melamin ungeeignet. » mehr

Der Sohn hat sich’s vom Vater abgeguckt: Felix Grieseler, der Jugendvereinsmeister, mit Vater Bastian beim Züchtertalk. Fotos: Carl-Heinz Zitzmann

24.11.2019

Region

Eine Schau mit 182 gefiederten Schönheiten

Die Lindenberger Geflügelzüchter gehen einem anspruchsvollen Hobby nach. Am Wochenende zeigten sie stolz ihre Prachtexemplare. » mehr

Karl Haaf

13.11.2019

Ernährung

Was mit dem Alkohol im Essen passiert

An viele Gerichte kommt Alkohol - mal ein Löffelchen, mal eine ganze Flasche. Dürfen Kinder und Schwangere trotzdem mitessen? Und welche Alternativen gibt es? » mehr

Kind mit Kochlöffel

12.11.2019

dpa

Kinder als kleine Küchenhelfer einbinden

Kinder müssen nicht aus der Küche verbannt werden. Doch beim Kochen sollten Hygieneregeln beachtet werden. » mehr

08.11.2019

Region

In die Waschküche zum Westgeld-Tauschen

In der Mauerfall-Nacht ging es bei Karl-Heinz Storch aus Urnshausen ums Geld - er war damals Abteilungsleiter der Staatsbank in Bad Salzungen. Und am Tag danach hatte er eine wichtige Mission. » mehr

Auch wenn es Eltern nervt: Bei mäkeligen Kinder entspannt bleiben

08.11.2019

dpa

Eltern bleiben am Tisch besser entspannt

Brokkoli ess ich nicht, Kartoffeln will ich nicht, iiih Suppe. Wenn Kinder an jedem Essen herummäkeln, lässt das Mama und Papa schon mal verzweifeln. Das müssen sie aber nicht. » mehr

Ist er Französischlehrer? Kabarettist? Musiker? Sicher von allem etwas. Ètienne Gillig fand schnell den Draht zu seinen Schülern.

05.11.2019

Region

Französisch isch einfachisch!

Mit seiner Französisch-Stunde erreicht Ètienne Gillig seine Zuhörer von 7 bis 77, wie er behauptet. Die Eisfelder wissen seit Samstag, dass dies stimmt. » mehr

Schulessen

05.11.2019

Thüringen

Weniger Vitamine im Schulessen

Auf dem Weg vom Lieferanten zu den Schülern verliert laut einer Untersuchung das Essen zahlreiche Vitamine. Dafür gebe es mehrere Ursachen, teilt die Verbraucherzentrale Thüringen mit. » mehr

Küchenchef René Gutjahr ist stolz auf seinen Lehrling Paula Graubner, die die Thüringenmeisterschaften der Nachwuchsköche gewonnen hat. Foto: Kruse

01.11.2019

Region

"Sterneköchin will ich nicht werden"

Die 20-jährige Paula Graubner aus Heyda nahm in der vergangenen Woche an den bundesdeutschen Meisterschaften der Jungköche teil. Schon seit früher Kindheit ist Kochen ihre Leidenschaft. » mehr

Honig

01.11.2019

dpa

Nur mit sauberem Löffel ins Honigglas

Wer sich Honig aufs Brot schmiert, leckt danach schon mal die klebrigen Reste von Löffel oder Messer ab - um beides danach erneut ins Glas zu tauchen. Keine gute Idee. Denn Honig ist sehr sensibel. » mehr

Mit Unterstützung der Gemeinde Rhönblick hatte im Hermannsfelder Kulturhaus die Wild-Kochschule der Kreisjägerschaft Meiningen nach längerer Pause wieder ihre Türen geöffnet. Fotos: privat

30.10.2019

Meiningen

"Wild auf Wild": Leckeres aus der Region

Um die fachmännische Zubereitung von Wild ging es jüngst beim Kochkurs der Kreisjägerschaft im Kulturhaus Hermannsfeld. Zehn Hobbyköche informierten sich über das regionale Produkt Wildfleisch. » mehr

Spitzenkoch Björn Leist neben dem von Künstler Ulrich Barnickel geschaffenen "Oxen", der eng mit der Familiengeschichte verbunden ist, auf dem Hotelvorplatz. Foto: Heiko Matz

24.10.2019

Region

"BjoernsOx"-Küche als eine der besten im Land ausgezeichnet

Dass Björn Leist, Inhaber und Chefkoch des "SaxenHof" (früher Hotel "Sächsischer Hof") in Dermbach zu den Meistern seines Fachs zählt, ist bekannt. Gerade erhielt er wieder eine Auszeichnung, nach der... » mehr

Ein Urgestein des Rock, das längst nicht an die Rockerrente denkt: Dieter "Maschine" Birr. Foto: Jens Kalaene/dpa-Archiv

23.10.2019

Region

Dieter "Maschine" Birr: "Das Alter spielt keine Rolle"

Ans Aufhören denkt Dieter Birr auch nach dem Abschied 2016 mit Puhdys noch lange nicht. Am Freitagabend will "Maschine", der einstige Frontman der legendären Band, in einer Talkrunde mit Musik im Stad... » mehr

Pilzesammler mit gefülltem Korb

23.10.2019

dpa

Diese Pilze erkennen Sie schon am Duft

Ein Zuchtchampignon riecht klassisch pilzig und ein bisschen nach Wald. Shitake-Pilze duften zusätzlich nach Lauch. Aber kennen Sie auch den Geruch eher seltener Pilzarten? » mehr

Nach dem gemeinsamen Kochen schmeckt das Essen besonders gut.

17.10.2019

Region

Eine Küche mit Oma-Charme

In der Kindertagesstätte "Weidenkätzchen" werden Traditionen hochgehalten. Die Kleinsten lernen unter anderem, klassische Gerichte zuzubereiten. » mehr

Sehr fleißig waren Shala und Zehra aus Afghanistan, hier beim Kürbisschneiden. Rechts Yaki aus Eritrea, links Olaf Janda. Fotos (2): Annett Recknagel

29.09.2019

Region

Sich austauschen beim Schnippeln und Rühren

35 Frauen, Männer und Kinder schauten im TGF über den Tellerrand, kochten, aßen und kamen zwanglos miteinander ins Gespräch. » mehr

Bauernkuchl in Schenna

26.09.2019

dpa

Tipps für Urlauber rund um Knödel und Trüffel

Diese Zielen lohnen in den kommenden Wochen für einen kulinarischen Ausflug: In Graz können Gäste auf Trüffelwanderung gehen. Auf dem Bauernkuchl-Markt in Schenna lassen sich Südtiroler Spezialitäten ... » mehr

Tisch-Reservierung

01.10.2019

Geld & Recht

Welches Recht haben Verbraucher im Restaurant?

Gastronomen ärgern sich, wenn reservierte Tische leer bleiben - zurecht. Manche Restaurants fordern dafür allerdings Strafen. Ist das zulässig? Antworten auf Rechtsfragen rund um den Restaurantbesuch. » mehr

Beliebte Knollen

19.09.2019

dpa

Mit diesen Sorten gelingen Kartoffel-Rezepte

Reibekuchen, Gratin oder Salat - die Kartoffel ist ein Allround-Talent. Gut gelingen diese Speisen vor allem, wenn Hobbyköche die Unterschiede von mehlig bis festkochend kennen. » mehr

Neuropsychologin Kristin Wenzel weiß, dass beim Kochen nach Omas Rezepten nicht die Zutaten allein entscheiden. Wenn die Geschmackssinneszellen Informationen ans Gehirn schicken, dann werden auch Emotionen und Erinnerungen geweckt. Fotos (2): frankphoto.de

13.09.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Wenn es auf Geschmack und Gefühl ankommt

Von Generation zu Generation werden Omas Rezepte weitergegeben. Doch nicht alles schmeckt genauso gut wie bei Oma. Denn wenns um Geschmack geht, kommt es nicht nur auf die richtige Rezeptur an. » mehr

Zechpreller

11.09.2019

Thüringen

"Deutschlands schlimmste Zechprellerin" hat in Saalfeld zugeschlagen

Saalfeld - Eine 52-Jährige, die in der Vergangenheit schon mehrfach wegen Zechprellerei geschnappt wurde, hat es sich nun in Saalfeld schmecken lassen und nicht dafür bezahlt. » mehr

"Nachvollziehbare, bürgerliche Gerichte": So nennt Maria Groß die Rezepte, die sie im neuen "Südthüringen kocht"-Heft findet.

03.09.2019

Thüringen

Wo Omas Küche heute modern ist

Sie war Deutschlands jüngste Sterneköchin: Maria Groß über den Wert traditioneller Küche und warum das neue "Südthüringen kocht"-Heft perfekt daran anknüpft. » mehr

Pflege

23.08.2019

dpa

Was man bei der Wahl eines Pflegeheims beachten sollte

Skandalöse Zustände in Pflegeheimen sind immer wieder Thema in den Medien. Angehörige von Pflegebedürftigen sorgen sich, ob das ausgewählte Heim auch eine angemessene Versorgung bieten kann. Wie erken... » mehr

Dicht drängen sich die Kinder im Gehege der Zooschule Suhl, um ein Meerschweinchen oder Kaninchen streicheln zu können.

18.08.2019

Region

Zwischen Kunst, Handwerk und Aktionen

Wenn das Hotel Gabelbach Sommerfest feiert, lassen sich die Menschen aus der Region nicht lange bitten. Sie wissen: Hier wird viel geboten. » mehr

Pfarrer Anton Becker (links) und Barchfelds Bürgermeister Ralph Groß schnitten den Leberkäse für die Hauptspeise des bayerischen Drei-Gänge-Menüs auf.

14.08.2019

Region

Ein bayerischer Abend in Barchfeld

125 Rentner aus Barchfeld und Immelborn sind zum mittlerweile traditionellen Seniorenessen von Bürgermeister Ralph Groß (CDU) und Interimspfarrer Anton Becker gekommen. Auf die Teller kam ein bayerisc... » mehr

Mealprep

14.08.2019

dpa

Nicht jedes Lebensmittel eignet sich für Meal Prep

Einmal Schnibbeln und Kochen, die ganze Woche eine warme Mahlzeit essen - klingt gut. Doch nicht jedes Lebensmittel ist für Meal Prep geeignet. » mehr

Auch zum Schmiedefest 2019 können Besucher unter fachkundiger Anleitung selbst etwas schmieden. Archivbild: Bauroth

Aktualisiert am 14.08.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Schmiedefeuer lodern wieder im Museum im Lubenbachtal

Das technische Museum Gesenkschmiede in Zella-Mehlis lädt zum Schmiedefest ein. » mehr

Doris Gräfe

07.08.2019

Ernährung

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in stark verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co? Und gibt es Alternativen? » mehr

Seit dem 20. Juli ist das Café am Klostergarten wieder geöffnet und biete Getränke und einen Imbiss. Das Museum betreibt das Café nun selbst. Fotos: frankphoto.de

02.08.2019

Region

Frische Ideen und frische Speisen

Im Hennebergischen Museum in Kloster Veßra gibt es wieder eine regelmäßige Versorgung. Vor kurzem hat das Café am Klostergarten wieder geöffnet. Das Museum betreibt es nun selbst. » mehr

Impressionen vom Gospelworkshop aus dem vergangenen Jahr. Archivfoto: dh

01.08.2019

Region

Die Anmeldung für den Gospelworkshop ist angelaufen

Kaum eine Kirchenmusik geht so ins Blut wie der amerikanische Gospel. Eine Werkstatt Mitte September bringt den Teilnehmern Grundlagen und Kniffe bei. » mehr

Obst- und Gemüse

01.08.2019

dpa

Vorsicht bei Obst und rohem Gemüse in Ägypten

Ägyptenreisende müssen aktuell bei frischem Obst und Gemüse sehr vorsichtig sein. Das E.-Coli-Bakterium treibt sein Unwesen. » mehr

Sabine Kohl und Silke Fischer zapften als Vertreterinnen des Bürgermeisters das erste Fass Festbier an. Fotos: Moritz Bauer

30.07.2019

Region

Ein tropisches Kirchweihwochenende

In Jagdshof ist Kirchweihe gefeiert worden: Wie es sich gehört mit einem Gottesdienst, aber auch mit einem großen Fest für das gesamte Dorf und seine Gäste. Ohne fleißige Helfer wäre das nicht möglich... » mehr

teaser so magazin

27.07.2019

TH

Neues So!-Magazin: Stefanie im Rampenlicht

Seit 36 Jahren steht Stefanie Hertel auf der Bühne, seit 34 Jahren tritt sie vor Fernsehkameras auf. Wie so ein Leben in der Öffentlichkeit ist, darüber haben wir uns mit der Schlagersängerin, die jet... » mehr

Vertieft in die Arbeit sind die Damen im Kreise der Künstler: Luise Matthes (links) und Martina Kreitmeier. Fotos (4): Carl-Heinz Zitzmann

25.07.2019

Region

Bildhauer machen Ideen sichtbar

Die Ideen, die am Montag bis dato nur in den Köpfen der Akteure des Steinacher Bildhauersymposiums existierten, haben in den vergangenen Tagen Gestalt angenommen ... » mehr

Sabelo Maku und Sheila

25.07.2019

Reisetourismus

Food-Safari durch Kapstadt

Jeder Mensch muss essen - überall auf der Welt. Wer die Küche eines Landes kennenlernt, kommt der Kultur und den Menschen nahe. Eine kulinarische Sightseeing-Tour durch Kapstadt. » mehr

Musik, Geselligkeit, gute Laune sowie Speis und Trank sind die hauptsächlichen Bestandteile des Sommerbergfestes auf dem Dolmar. Zu Zeiten der einstigen Dolmarkirmes dürfte dies nicht anders gewesen sein. Foto: J. Glocke

12.07.2019

Meiningen

Bergfest-Tradition geht auf die Dolmargemeinde zurück

Das Sommerbergfest morgen auf dem Dolmar ist das 29. seiner Art. Die Wurzeln des Festes liegen in den 1920-Jahren. » mehr

Soljanka - typisch ostdeutsch?

11.07.2019

Thüringen

Ostküche war mehr als Soljanka, Broiler oder Würzfleisch

Aus dem Vorhandenen das Beste machen - das ist wahrscheinlich das größte Geheimnis der Küche in der DDR. Auch über die gern gepflegten Klischees hinaus. » mehr

25.06.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Am Mittwoch öffnet das Bad in Dietzhausen

Schwimmbadverein reagiert auf die hochsommerlichen Temperaturen und sorgt bei Badegästen für Abkühlung. » mehr

Plokkfiskur

19.06.2019

Ernährung

So vielseitig schmeckt die isländische Küche

Sie heißen Kjötsúpa oder Plokkfiskur und klingen ein wenig nach Vulkan. Die Rezepte für klassische isländische Gerichte sind schnörkellos. Doch wer möchte, kann mit den typischen Zutaten auch ein kuli... » mehr

Steinbach-Hallenbergs Hochplateau mit seinen bezaubernden Lichtstimmungen am Abend hat es den jungen Kreativen des "Keep Yourself"-Vereins aus Zella-Mehlis angetan. Ihr gleichnamiges Festival feiern sie seit 2015 auf dem Knüllfeld. Am Wochenende kamen die Gäste aus dem ganzen Land.	Foto: Niklas Muschner

17.06.2019

Region

"Keep Yourself"-Festival: Musik und Kreativität in der Idylle

Mit elektronischer Musik und Kreativwerkstätten feierten Jugendliche aus der ganzen Republik das „Keep Yourself“-Festival auf dem Knüllfeld bei Steinbach-Hallenberg. » mehr

Im Außenbereich des Schülerfreizeitzentrums erwarteten nicht nur die Vereine neugierige Kinder und Jugendliche. Ein Stelzenläufer zauberte aus Luftballons Tiere für die Kleinsten unter den Gästen. Fotos: Morgenroth

16.06.2019

Region

Sonnenschein und gute Laune

Groß und Klein kommen beim Kinder- und JugendAktivtag auf ihre Kosten. In neuer Lokalität stellen sich regionale Vereine vor. » mehr

Noch bis Ende des Jahres wird Günter Griebel das Heft im Café Restaurant in Gräfenroda in der Hand halten.

12.06.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Die Karriere des einst jüngsten Küchenmeisters begann in Oberhof

Nach 36 Jahren wird das Café Restaurant Griebel in Gräfenroda zum Ende des Jahres schließen. Damit geht auch der einst jüngste Küchenmeister der DDR in den Ruhestand. » mehr

Hornissen

11.06.2019

Bauen & Wohnen

Vorurteile rund um Wespen und Bienen im Check

Wespen, Hornissen und Bienen haben ein Problem: Sie machen uns Menschen Angst, ohne dass man Angst vor ihnen haben müsste. Denn keines der Tiere greift einfach an und sticht. Also, wie kann das Zusamm... » mehr

Fotos eines Baguettes

31.05.2019

dpa

Essen ins richtige Licht setzen

Auf dem Teller sieht das Essen köstlich aus, doch auf dem Foto wirkt es matschig und ekelig. Das muss nicht sein. Oft helfen schon ein paar einfache Tricks, damit Bilder von Speisen ansprechend ausseh... » mehr

Sektverkostung

29.05.2019

Ernährung

Zu welchem Essen ein Sekt-Prickeln schmeckt

Wann köpft man eine Flasche Sekt? Vielleicht, um jemanden hochleben zu lassen. Oder einen Sieg zu feiern. Ein Fest zu krönen. Doch nach dem obligatorischem Stößchen muss nicht Schluss sein. Denn der P... » mehr

Verrückt nach Chips

29.05.2019

Gesundheit

Was hinter dem Heißhunger steckt

Nicht immer ist es sinnvoll, Heißhunger nachzugeben. Doch was sagen bestimmte Essens-Gelüste über uns aus - etwa die Lust auf Süßes oder Deftiges? » mehr

Mit Tochter Sabine als Konditorin und Ehefrau Helga, Hotelfachfrau (rechts), hat Günter Griebel zwei Fachfrauen an der Seite.

24.05.2019

Region

Der einst jüngste Küchenmeister der DDR geht in den Ruhestand

Nach 36 Jahren wird das Café Restaurant Griebel in Gräfenroda zum Ende des Jahres schließen. Damit geht auch der einst jüngste Küchenmeister der DDR in den Ruhestand. » mehr

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