GEMÜSE

Gartenbauer Milo Ennenbach und der Blick über seinen Wohnort Wasungen. Von hier aus plant er, eine Solidarische Landwirtschaft aufzubauen. Foto: Sven Wagner

15.02.2019

Meiningen

Bauer sucht Land

Supermärkte übernehmen inzwischen die Rolle des allumfassenden Alleinversorgers. Dadurch verlieren Menschen mehr und mehr den Bezug zu den Dingen, die sie essen. Ein junger Mann aus Wasungen möchte da... » mehr

Gebackene Camembert-Ecken

30.01.2019

Ernährung

Bratgut mit gemahlenen Nüssen oder Tortillachips panieren

Was beim berühmten Wiener Schnitzel als hohe Kunst gehandelt wird, gilt in der modernen Küche eher als ein bisschen fade: die klassische Panade aus Semmelmehl. Fisch, Fleisch oder Gemüse lassen sich r... » mehr

Er hat seinen Job gerne gemacht, doch Endes des Jahres hat er den Laden in der Steingasse geschlossen. Ohne Wehmut und mit vielen schönen Erinnerungen. Nun freut sich Siggi Eichel darauf, mehr Zeit mit der Enkelin verbringen zu können. Foto: fotoart-af.de

15.02.2019

Schmalkalden

Mit 66 fängt Siggis neues Leben an

40 Jahre stand Siggi Eichel hinterm Ladentisch. Ende des Jahres hat er sein Geschäft in der Steingasse in Schmalkalden für immer zugeschlossen. Mit fast 66 Jahren fängt nun ein neues Leben an. » mehr

Playstation 4

29.01.2019

Brennpunkte

Playstation für 9,29 Euro - dreiste Masche von Teenager

Eine Playstation 4 für 9,29 Euro im Supermarkt kaufen? Klingt zu schön, um wahr zu sein. Ist es zwar, aber alles andere als legal. » mehr

Anzuchttöpfe

18.01.2019

Garten

Anzuchttöpfe aus Zeitungspapier selbst drehen

Schon in den Wintermonaten kann man mit der Aussaat verschiedener Gemüse- und Sonnenblumsorten beginnen. Um Geld zu sparen lassen sich Töpfe für die Anzucht leicht selbst herstellen. » mehr

Obst und Gemüse konnten sich die Kinder nach ihren Vorlieben zum Schluss in ihre Tüte packen. Fotos: frankphoto.de

16.01.2019

Hildburghausen

Gesunde Ernährung mit Klara Karotte

In einem Vormittagsprojekt haben sich die Kinder aus der großen Gruppe im Kindergarten "Sonnenblume" mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigt. » mehr

Nahrungsergänzungsmittel

16.01.2019

Gesundheit

Nahrungsergänzungsmittel sind in der Regel unnötig

Winterzeit ist Erkältungszeit. Um sich zu wappnen, greift manch einer zu Vitaminpräparaten. Ist das sinnvoll? Oder geht es auch mit ganz natürlichen Nährstofflieferanten wie Obst und Gemüse? » mehr

Monika Seeber freut sich auf ihren Ruhestand nach 48 Arbeitsjahren. Ihrer Kundschaft wird sie mit ihrer Art mit Sicherheit fehlen. Foto: Dolge

15.01.2019

Region

Sie wird nicht nur den Stammgästen fehlen

Der "Kiosk am Rathaus" in Langewiesen schließt am 1. April 2019. Pächterin Monika Seeber würde zu gerne ihre Nachfolger einarbeiten. » mehr

Antarktis-Gärtner

10.01.2019

Deutschland & Welt

Gärtner in der Antarktis: «Man fühlt sich wie ein Astronaut»

Ein Jahr lang hat ein Forscher in der Antarktis Gemüse angebaut. Ein spezielles Gewächshaus trotzte den unwirtlichen Bedingungen. Doch kann das auch im Weltraum funktionieren? » mehr

Antarktis-Gärtner

10.01.2019

Deutschland & Welt

Gärtner in der Antarktis: «Man fühlt sich wie ein Astronaut»

Ein Jahr lang hat ein Forscher in der Antarktis Gemüse angebaut. Ein spezielles Gewächshaus trotzte den unwirtlichen Bedingungen. Doch kann das auch im Weltraum funktionieren? » mehr

Ein Brötchen

28.01.2019

Ernährung

Was ist dran an diesen Mythen rund ums Essen?

Ist dunkles Brot gesünder als helles? Und darf man Spinat wirklich nicht aufwärmen? Manche Ernährungsmythen halten sich über Generationen, unabhängig vom Wahrheitsgehalt. Welche Regeln sind längst übe... » mehr

Äpfel

04.01.2019

dpa

Gelagertes Obst und Gemüse wöchentlich kontrollieren

Wer daheim Obst und Gemüse einlagert, sollte diese regelmäßig begutachten und kranke Früchte aussortieren. Nachlässigkeit kann hier zu Gesundheitsschäden führen. » mehr

Gurke

03.01.2019

dpa

Das Beste sitzt unter der Schale - Gurke nicht schälen

In Gurken sind wertvolle Vitamine enthalten. Damit diese nicht verloren gehen, sollte man das Gemüse des Jahres möglichst nicht schälen. Aber was kann man gegen den bitteren Geschmack einiger Gurken t... » mehr

Herzhaftes mit Frischem

02.01.2019

Ernährung

Mit Feldsalat die Lust auf Herzhaftes stillen

Feldsalat hat im Winter Saison und versorgt den Körper mit Vitalstoffen. Und zwar nicht nur als Salat mit Dressing. So zart «Rapunzels» Blätter sind, so kräftig sind sie auch im Geschmack - und so gut... » mehr

Yvonne Schwarzinger

19.12.2018

Ernährung

Was Hobbyköche über die Schwarzwurzel wissen sollten

«Arme-Leute-Spargel» wird die Schwarzwurzel manchmal spöttisch genannt. Dabei ist die unscheinbare Wurzel eine leckere und gesunde Beilage im Winter. Und sie kann sogar beim Abnehmen helfen. » mehr

FC-Bayern-Star

14.12.2018

Überregional

«Alles wichtig» für FC Bayern - Robben fehlt im Endspurt

Zwischen «Festtagsschmaus» und «Gemüse» will der FC Bayern nicht unterscheiden. Der Rekordmeister braucht Siege am Stück. Nur so können die Münchner im Idealfall Boden auf Borussia Dortmund gut machen... » mehr

Brokkoli

12.12.2018

dpa

Warum so viele Kinder Brokkoli hassen

Brokkoli gilt als eine der gesündesten Gemüsesorten. Aber viele Kinder verschmähen ihn. Die Erklärung dafür reicht weit zurück in die Menschheitsgeschichte. » mehr

Astrid Bredereck

07.12.2018

Familie

So leben wir nachhaltiger

Als Familie mehr für die Umwelt tun - im Alltag zwischen Job und Kindern geht das schnell unter. Aber manchmal funktioniert Nachhaltigkeit ganz einfach. Und schon kleine Veränderungen können viel bewi... » mehr

Rosenkohl

06.12.2018

dpa

So wird der Rosenkohl geschmacklich milder

Nicht jeder mag Rosenkohl. Das liegt manchmal auch an seiner leicht bitteren Note. Diese lässt sich aber mit einem einfachen Trick beim der Würzen des Kochwassers abmildern. » mehr

Geburtstag Prinz Charles

14.11.2018

Deutschland & Welt

Prinz Charles feiert 70. Geburtstag

Eichhörnchen im Haus, Gemüse im Garten: Prinz Charles pflegt sein Hobbys und kämpft für Menschenrechte und den Klimaschutz. » mehr

Aus der Region

05.11.2018

dpa

Logo für regionale Lebensmittel auf 4200 Produkten zu finden

Äpfel, Gemüse, Milch: Viele Verbraucher kaufen gern regional. Doch was genau bedeutet das? Ein Kennzeichen, das vor fünf Jahren an den Start ging, soll Transparenz schaffen. Kritikern reicht das nicht... » mehr

Ü30-Party Suhl

04.11.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Wer braucht schon junges Gemüse: Ü30 feiert in Suhl

Über 30? Egal - Party geht immer: Etwa 2500 Nachtschwärmer besuchten Suberg's Party im CCS am Samstag. » mehr

Regional

04.11.2018

Deutschland & Welt

Logo für regionale Lebensmittel schon bei 4200 Produkten

Äpfel, Gemüse, Milch: Viele Verbraucher kaufen gern regional. Doch was genau bedeutet das? Ein Kennzeichen, das vor fünf Jahren an den Start ging, soll Transparenz schaffen. Kritikern reicht das nicht... » mehr

Wintergemüse anbauen

18.10.2018

Garten

Gemüse ernten im Winter

Wintergemüse erlebt in vielen Restaurants eine Renaissance. Früher notwendiges Übel, sind die Knollen und Salate heute heiß begehrt. Man kann sie auch aus dem eigenen Garten ernten. » mehr

Tomatenzucht im All

17.10.2018

Deutschland & Welt

Satellit mit Pflanzen an Bord geht auf die Reise

Pflanzen können im Weltraum wachsen. Das haben Experimente auf der Raumstation ISS gezeigt. Ein fliegendes Gewächshaus soll nun klären helfen, wie gut Astronauten bei Missionen in die Ferne mit frisch... » mehr

Hubertus Marquardt

10.10.2018

Ernährung

Vielfalt prägt die Levante-Küche

Voller Gewürze, mit viel Gemüse und wenig Fleisch wird in Ländern wie Israel und Jordanien gekocht. Die sogenannte Levante-Küche begeistert aber auch europäische Genießer. Weitere Pluspunkte: Viele Ge... » mehr

Topf mit Kräutern

27.09.2018

Garten

Das brauchen Kräuter und Gemüsepflanzen im Haus

Indoor-Gardening nennt sich ein großer Trend der Gartenbranche. Mit Hilfe kleiner Aufzuchtstationen und Pflanzenleuchten kann der Anbau von Kräutern und Gemüse direkt im Haus auch den Winter über geli... » mehr

Gemüse auf Wochenmarkt

24.09.2018

Ernährung

Preisanstieg bei mehreren Gemüsesorten

Der heiße und trockene Sommer ist in Deutschland erst einmal vorbei. Doch die Auswirkungen dürften Verbraucher noch weiter spüren. Die Preise einzelner Gemüsesorten haben bereits in den vergangenen Wo... » mehr

so-magazin

08.09.2018

TH

Neues So!-Magazin: Jetzt aber ran ans Gemüse

"Wir werden nicht alle Vegetarier", da ist sich die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler aus Österreich sicher. Allerdings wird das Fleisch künftig nicht mehr im Mittelpunkt unserer Mahlzeiten st... » mehr

07.09.2018

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Diät-Tipps für den Herbst 2018

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07.09.2018

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Gesund und fit durch Herbst und Winter

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Robert Will, Werner Dörfel, Arno Ramm und Manfred Schwarze (von links) schauen sich in einer der grünen Oasen in der Kleingartenanlage Am Himmelreich ein Hochbeet an. Fotos (2): frankphoto.de

10.08.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Seit 50 Jahren gedeihen Blumen, Gemüse und Gemeinschaftssinn

Der Kleingartenverein Am Himmelreich feiert sein 50-jähriges Bestehen. Die Gartenfreunde können auf eine spannende und bewegte Zeit zurückblicken, die stets von Zusammenhalt geprägt war. » mehr

Detlef Schröder ist auch hierzulande unterwegs. Zum Landkreis-Geburtstag servierte er Köstlichkeiten. Foto: frankphoto.de

27.07.2018

Region

Fleischeslust und Grillleidenschaft: Der Meister heißt Detlef Schröter

In Fleischermeister Detlef Schröder aus Themar steckt beides - Grillleidenschaft und Fleischeslust. Und ersteres hat er soweit perfektioniert, dass er sich internationaler Grillmeister nennen darf. » mehr

Margret Morlo

25.07.2018

Gesundheit

So gesund ist die Mittelmeerdiät

Ernährungstrends gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Wer wirklich etwas für seine Gesundheit tun will, landet aber immer wieder bei einem guten alten Bekannten: der mediterranen Kost. Jeden Tag Nud... » mehr

Auf der Wiese zwischen Lessingstraße und Teichgrund stehen die Ponys. Dort soll mit einer Waldschänke eine Sitzgelegenheit geschaffen werden und der Anfang für einen Stadtgarten der HIOB Stiftung gemacht werden. Foto: M. Bauroth

24.07.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Nach den Ponys soll es eine Waldschänke geben

Schon lange hat Gertrud Schop die Idee für eine Art Stadtgarten mitten in Zella-Mehlis. Mit Hilfe einer Finanzspritze soll ein wichtiges Detail umgesetzt werden. » mehr

Auch Anne Nicolai ist mit von der Partie, wenn es ans Unkrautjäten geht.

20.07.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Ackern bis zur Selbstversorgung

Ein Stück Land und 14 Leute, die Landwirtschaft betreiben, um sich selbst zu versorgen - das ist die Idee für den Bund mit der Erde, die auf fruchtbaren Boden zu fallen scheint. » mehr

Rote Beete

20.07.2018

dpa

Aus Gemüseschalen Chips herstellen oder Brühe kochen

Bei der Zubereitung von Gemüse, bleibt oft die Schale übrig - und landet im Müll. Das muss aber nicht sein. Aus den Gemüseresten kann man noch leckere Chips zubereiten oder eine Brühe kochen. » mehr

Dass Klöße keine reine Thüringer Erfindung sind, zeigten Liang und Yujian mit ihren Klößen aus Hefeteig.

16.07.2018

Region

Chinesische Gastlichkeit in der Kulturfabrik

TU-Studenten aus China kochten am Samstag für Besucher der Kulturfabrik in Langewiesen. Das kam gut an, Fortsetzungen sind schon geplant. » mehr

Forschungsprojekt im Ökowerk Emden

17.07.2018

Ernährung

Spargel und Fenchel aus dem Meer

Wenn der Meeresspiegel steigt, versalzen die Böden. Im Ökowerk Emden wird für ein internationales Forschungsprojekt erprobt, welche Pflanzen sich in salziger Umgebung anbauen lassen. Dabei kommt es au... » mehr

Familie in Form

12.07.2018

Ernährung

Obst und Gemüse geschickt kombinieren

«Mehr Obst und Gemüse essen» - das raten Ernährungsexperten. Aber was ist eigentlich, wenn man grundsätzlich schon gesund isst? Gibt es Tipps und Tricks, wie man Gemüse und Obst richtig kombiniert? » mehr

Grillsoße mit Mango

12.07.2018

dpa

Mangocreme mit Chili und Frühlingszwiebel

Sommerzeit ist Grillzeit. Fleisch wird eingelegt, Salatdressing gemixt und natürlich auch Soße zu Steaks und Gemüse zubereitet. Warum nicht mal eine Mangocreme mit Chili? » mehr

Martin Brodmann, Vorsitzender der Geschäftsführung bei "Nutrition Secure Solutions", Tochter und Vorstandsassistentin Meghan und Präsident Rolf Stumpf (von links) präsentieren die Weltneuheit, mit der sie nun von der Region aus Europa erobern wollen: "Pete & Phil's" Fleisch in Flaschen.	Foto: Tanja Kaufmann

28.06.2018

Thüringen

Weltneuheit: Fleisch zum Trinken oder ein Schluck Steak für unterwegs

Nach dem "Coffee to go" gibt es nun Fleisch in Flaschen: Ein Metzger aus der Pfalz hat einen nahrhaften Trink-Snack entwickelt, der von Ebern aus die Welt erobern soll. » mehr

Mareike Awe

12.07.2018

Ernährung

Der seelische Hunger braucht anderes Futter

Menschen essen meist unbewusst und aus emotionalen Gründen. Statt bei Extrakilos eine Diät zu machen, wird geraten, bewusster zu essen. Dabei kommt das eine nicht ohne das andere aus: Ernährungsempfeh... » mehr

Spargelverkauf

23.06.2018

TH

Spargelsaison endet - Bauern ernten rund 1300 Tonnen

Die Thüringer können am Samstag zum letzten Mal in diesem Jahr frisch gestochenen Spargel aus dem Freistaat kaufen. Dann sind die Stände noch einmal geöffnet. » mehr

Erdebeeren pflücken

12.07.2018

Reisetourismus

Essbare Stadt Andernach

Kohl, Kräuter und Kürbisse, Hopfen, Wein und Salate - all das wächst in der Andernacher Altstadt. Pflücken ist erlaubt, denn Andernach ist eine «Essbare Stadt». » mehr

Haben sichtlich Spaß: boxende Mädchen.

05.06.2018

Region

Farbenfroh und abwechslungsreich

Der Tag des Sports und der Gesundheitsförderung in Hildburghausen ist insgesamt ein Erfolg. Mit der Resonanz für die Schnupperangebote unter dem Hallendach ist Kreissportbund-Geschäftsführer aber nich... » mehr

Auch junge Männer müssen sich beim Zubereiten von gesunden Speisen auskennen - hier zerkleinern die Sechstklässler Kräuter.	Foto: Annett Recknagel

29.05.2018

Region

Knackiges Gemüse und leckeres Obst

Mit gesunder Ernährung beschäftigten sich in der vergangenen Woche die 43 Mädchen und Jungen der Schmalkalder Ludwig-Bechstein-Schule. » mehr

Äpfel schälen

24.05.2018

dpa

Was bei Allergien gegen Obst und Gemüse hilft

Obst und Gemüse können Allergene enthalten, die im Körper manchmal unerwünschte Abwehrreaktionen auslösen. Ganz verzichten müssen Betroffene auf die für sie unverträglichen Früchte jedoch nicht. » mehr

Selbst gepflanztes Gemüse schmeckt am besten

16.05.2018

Region

Selbst gepflanztes Gemüse schmeckt am besten

Kinder und Gemüse, das ist immer so eine Sache. Viele Eltern können davon sicher ein Lied singen. Der Ilmenauer Kindergarten "Käthe Kollwitz" und eine regionale Supermarktkette haben sich nun Gedanken... » mehr

Spargelschäden des Oberhofer Köchevereins am Samstag vorm Oberen Hof: Mit dabei waren Eckhard Heinrich, Gerd Schaufuß, Hansi Lieberuks, Volker Weigelt, Reinhardt Müller als schnellster Spargelschäler, Vereinsvorsitzender Werner Scharfenberg sowie Ullrich Buchwald (von links). Foto: Michael Bauroth

13.05.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Traditionelle Schälaktion für edles junges Gemüse

Kurz nach zehn ging am Samstagvormittag der letzte Spargel über den Ladentisch am Oberen Hof. Insgesamt vier Zentner des edlen Gemüses hatten Mitglieder des Köchevereins zuvor geschält. » mehr

In der Fritz-Wagner-Straße in Bad Salzungen entsteht jetzt ein Gemeinschaftsgarten. Foto: Heiko Matz

08.05.2018

Region

Bald wird Obst und Gemüse angebaut

Der erste Spatenstich ist vollzogen. Jetzt geht es los mit dem Gemeinschaftsgarten des Stadtteilzentrums Rhönblick/Allendorf. » mehr

Forschung in Erfurt-Kühnhausen - das Bild stammt aus dem Jahr 2010. Das Institut wird abgewickelt, um 2019 neu zu starten. Foto: dpa/Archiv

03.05.2018

Thüringen

Erfurter forschen zu Hormonen im Gartenbau

Der Gartenbau und die Forschung dazu haben in Thüringen eine lange Tradition - besonders in Erfurt, wo derzeit ein Institut abgewickelt wird. Ab 2019 geht die Forschung dennoch weiter. » mehr

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