FLEISCH

Beyoncé und Jay-Z

02.02.2019

Boulevard

Aktion: Beyoncé und Jay-Z locken mit Dauerticket

Beyoncé und Jay-Z haben sich eine außergewöhnliche Aktion überlegt: Sie stellen Fans ein Dauerticket in Aussicht - wenn diese ihre Ernährung umstellen. » mehr

01.02.2019

Schlaglichter

Brüssel ermittelt in polnischem Fleischskandal

Die EU-Kommission hat wegen eines Fleischskandals in Polen Ermittlungen eingeleitet. Kontrolleure sollten am Montag nach Polen reisen, um den Fall zu analysieren, erklärte eine Sprecherin der Behörde. » mehr

Papaya macht das Fleisch richtig zart

07.02.2019

Ernährung

Papaya macht das Fleisch richtig zart

Die berühmte Frucht aus den Tropen schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch einige Tricks aus Lager. So gelten ihre Kerne unter anderem als Gewürz und Heilmittel. Und eine Scheibe der Frucht sorgt ... » mehr

Essensausgabe

30.01.2019

dpa

Vielen Arbeitslosen fehlt das Geld für vollwertige Mahlzeit

Fisch, Fleisch oder ein vegetarisches Essen zumindest jeden zweiten Tag - für die meisten ist das normal. Aber Millionen Menschen in Deutschland können sich das einfach nicht leisten. » mehr

Panieren mal anders

30.01.2019

Ernährung

Bratgut mit gemahlenen Nüssen oder Tortillachips panieren

Was beim berühmten Wiener Schnitzel als hohe Kunst gehandelt wird, gilt in der modernen Küche eher als ein bisschen fade: die klassische Panade aus Semmelmehl. Fisch, Fleisch oder Gemüse lassen sich r... » mehr

Fleischlose Lebensmittel

20.01.2019

Deutschland & Welt

Veggie-Trend stagniert bei Fleischalternativen

Das Cordon bleu aus Weizen und Soja, Mortadella aus Eiern und Pflanzenöl: Vegetarische Alternativen zu Fleisch haben die Supermärkte erobert. » mehr

Internationale Grüne Woche 2019

18.01.2019

dpa

Kann man als Supermarktkunde etwas gegen Kinderarbeit tun?

Aufs Feld statt zur Schule - für viele Kinder in Entwicklungsländern ist das Alltag. Auf der Grünen Woche wird nun der Ruf gegen Kinderarbeit laut. Doch was können Supermarktkunden beitragen? » mehr

Toni Garrn

18.01.2019

Deutschland & Welt

Topmodel Toni Garrn isst gern Insekten

Fleisch wird man auf dem Speiseplan von Toni Garrn nicht finden. Aber das Model hat Ersatz gefunden. » mehr

Zubereitung von Hähnchenfleisch

11.01.2019

dpa

So schützen Sie sich vor Keimen in Hähnchenfleisch

Geflügelfleisch steht im Verdacht, häufig Durchfallerreger zu übertragen. Daher sollten Verbraucher bei der Zubereitung auf besondere Hygiene achten. Wichtig ist etwa, das Fleisch ausreichend zu erhit... » mehr

Rohe Hähnchen

11.01.2019

Deutschland & Welt

Durchfallerreger in jeder zweiten Hähnchen-Probe im Handel

Wenn Fleisch verarbeitet wird, kommt es auf Hygiene an. Bei der Überwachung fallen weiter Probleme auf - nicht nur im Supermarkt. » mehr

Fertiggericht

10.01.2019

dpa

Wie die Deutschen essen

Was gesund ist und was nicht, davon haben die meisten zumindest eine Idee. Stolze 91 Prozent der Deutschen sagen, beim Essen sei ihnen die Gesundheit wichtig. Und was kommt wirklich auf den Teller? Di... » mehr

Currywurst mit Pommes frites

09.01.2019

Deutschland & Welt

Genuss und Gewissen: Wie die Deutschen essen (wollen)

Was gesund ist und was nicht, davon haben die meisten zumindest eine Idee. Stolze 91 Prozent der Deutschen sagen, beim Essen sei ihnen die Gesundheit wichtig. Und was kommt wirklich auf den Teller? Di... » mehr

Der neue Vorstand (von links): Steven Bickel (Beisitzer), Sebastian Möller (Kreisvorsitzender), Cedric Bickel (stellv. Kreisvorsitzender), Julia Eff (Beisitzerin), Dominik Luck (Schatzmeister), Sandy Lorchheim (Beisitzerin), Lennart Krech (Beisitzer). Foto: Michael Bauroth

02.01.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Junge Union hat neuen Kreisvorsitzenden

Nach acht Jahren sagt Steven Bickel ade und gibt sein Amt als Kreisvorsitzender der Jungen Union ab. Aber er wird dem Kreisvorstand erhalten bleiben. Sein Nachfolger kommt aus Schmalkalden. » mehr

Kokosmilch selbst herstellen

13.12.2018

dpa

Wie sich Kokosmilch selbst herstellen lässt

Kokosmilch ist der Inbegriff von Exotik. Viele asiatische Gerichte kommen ohne sie nicht aus. Wer mag, kann sie ganz einfach selber herstellen. » mehr

Flugzeug im Himmel

07.12.2018

Familie

So leben wir nachhaltiger

Als Familie mehr für die Umwelt tun - im Alltag zwischen Job und Kindern geht das schnell unter. Aber manchmal funktioniert Nachhaltigkeit ganz einfach. Und schon kleine Veränderungen können viel bewi... » mehr

Fleisch anbraten

28.11.2018

dpa

Was bedeutet scharf anbraten?

Für viele ist es eine besondere Herausforderung Fleisch zu braten. Zu lange in der Pfanne gelassen, wird es zäh, bei zu hoher Temperatur verbrennt es. Wie brät man Fleisch richtig an? » mehr

Zubereitung von Fleisch

06.11.2018

dpa

Keine Entwarnung bei Lebensmittelinfektionen

Übelkeit und Brechdurchfall nach dem Essen: Mit mehr als 100.000 gemeldeten Fällen im Jahr sind Lebensmittelerkrankungen in Deutschland keine Seltenheit. Hat sich die Lage verbessert? » mehr

Das Tel Aviv Reise-Kochbuch by Neni

10.10.2018

Ernährung

Vielfalt prägt die Levante-Küche

Voller Gewürze, mit viel Gemüse und wenig Fleisch wird in Ländern wie Israel und Jordanien gekocht. Die sogenannte Levante-Küche begeistert aber auch europäische Genießer. Weitere Pluspunkte: Viele Ge... » mehr

Markus Söder

06.10.2018

Topthemen

Von der Alleinregierung zur Opposition

Außerhalb Bayerns steht die CSU für viele stellvertretend für den ganzen Freistaat. So sehr die Partei dieses Bild auch selbst pflegt - bei der Landtagswahl kündigen sich große Veränderungen an. Nicht... » mehr

Briefwahlunterlagen

05.10.2018

Topthemen

CSU-Absturz: Von der Alleinregierung zur Opposition?

Außerhalb Bayerns steht die CSU für viele stellvertretend für den ganzen Freistaat. So sehr die Partei dieses Bild auch selbst pflegt - bei der Landtagswahl kündigen sich große Veränderungen an. Nicht... » mehr

Venusmuscheln

26.09.2018

dpa

Tipps für Hobbyköche in der Muschelsaison

Mit dem Herbst beginnt auch die Muschelsaison. Schmackhafte Arten gibt es viele. Allerdings müssen Hobbyköche bei Kauf und Zubereitung auf einige Besonderheiten achten. » mehr

"Die Nahetaler" sind beim Weidefest am Sonntag dabei. Archivfoto: Bauroth

18.09.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Fest mit Fleisch und Fisch und Fruchtbowle

Der Gewerbeverein Zella-Mehlis lädt am Sonntag zum dritten Weidefest ein. Der Stachelsrain soll auch in diesem Jahr zu einer großen Festwiese werden. » mehr

16.09.2018

Meiningen

Polizei warnt vor ausgelegten Ködern und sucht Zeugen

Zum wiederholten Male sind in Meiningen in der Heinrich-Heine-Straße und Dammstraße präparierte Köder gefunden worden. Die Fleisch- und Wurststücke seien mit spitzen Gegenständen versehen gewesen, so... » mehr

Lebensmittel im Supermarkt

11.09.2018

dpa

Gesunde Ernährung könnte Agrar-Wasserverbrauch stark senken

Manche Lebensmittel schaden nicht nur der Gesundheit, ihre Produktion setzt auch der Umwelt zu. Eine Studie zeigt auch für Deutschland, dass eine gesündere Ernährung den Wasserverbrauch deutlich senke... » mehr

11.09.2018

Deutschland & Welt

Zoll fahndet bundesweit nach Mindestlohn-Betrügern

Mit rund 6000 Fahndern startet der deutsche Zoll am Morgen eine bisher einmalige Aktion, um Mindestlohn-Betrügern auf die Spur kommen. Immer wieder stehen Branchen wie Bau-, Fleisch-, Reinigungs- und ... » mehr

Geflügelmast

10.09.2018

Deutschland & Welt

Gesünderes Essen könnte Agrar-Wasserverbrauch stark senken

Manche Lebensmittel schaden nicht nur der Gesundheit, ihre Produktion setzt auch der Umwelt zu. Eine Studie zeigt auch für Deutschland, dass eine gesündere Ernährung den Wasserverbrauch deutlich senke... » mehr

so-magazin

08.09.2018

TH

Neues So!-Magazin: Jetzt aber ran ans Gemüse

"Wir werden nicht alle Vegetarier", da ist sich die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler aus Österreich sicher. Allerdings wird das Fleisch künftig nicht mehr im Mittelpunkt unserer Mahlzeiten st... » mehr

07.09.2018

ContentAd

Diät-Tipps für den Herbst 2018

» mehr

«Hier kocht Alex»

03.09.2018

Ernährung

Vegane Rezepte vom Straßenbaumeister

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Alltag. Der 38-Jährige isst bewusst vegan und ist zu einem gefragten Hobby-Koch geworden. Jetzt gibt es seine Küchentipps auch als B... » mehr

Zwei, die sich gesucht und gefunden haben: Vegetarierin Karin Bierwisch (links) und Veganerin Susanne Schulz sind gute Freundinnen geworden.	Foto: fotoart-af.de

13.08.2018

Region

Eintönige Ernährung? Von wegen!

Karin Bierwisch gründete im Juni den ersten Stammtisch für Vegetarier und Veganer in Schmalkalden. Gemeinsam mit Gleichgesinnten räumt sie mit Vorurteilen auf und entdeckt neue Leibgerichte. » mehr

Fleischersatz

13.08.2018

Ernährung

Wie gesund sind vegane Lebensmittel?

Es sieht aus wie Fleisch, ist es aber nicht. Tierfreie Schnitzel und Würste erobern die Supermarktregale. Sie versprechen gesunden Genuss ohne Reue. Doch hemmungslos zulangen sollte man auch bei ihnen... » mehr

Fleischtheke im Supermarkt

31.07.2018

Ernährung

Warum Innereien ein Comeback verdienen

Steak, Hack und Hühnerbrust: Wenn Bundesbürger an der Fleischtheke einkaufen, bleiben sie lieber an der Oberfläche von Schlachttieren. Doch bei Delikatessrestaurants sind Innereien neuerdings im Komme... » mehr

Olivenöl, unverzichtbare Zutat

25.07.2018

Gesundheit

So gesund ist die Mittelmeerdiät

Ernährungstrends gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Wer wirklich etwas für seine Gesundheit tun will, landet aber immer wieder bei einem guten alten Bekannten: der mediterranen Kost. Jeden Tag Nud... » mehr

Dass Klöße keine reine Thüringer Erfindung sind, zeigten Liang und Yujian mit ihren Klößen aus Hefeteig.

16.07.2018

Region

Chinesische Gastlichkeit in der Kulturfabrik

TU-Studenten aus China kochten am Samstag für Besucher der Kulturfabrik in Langewiesen. Das kam gut an, Fortsetzungen sind schon geplant. » mehr

Spareribs mit Brötchen

12.07.2018

dpa

Im Smoker wird Fleisch besonders zart

Spareribs und Pulled Pork: Für ein richtiges amerikanisches Barbecue benötigt man einen Smoker. Durch die spezielle Zubereitungsart wird das Fleisch besonders zart und erhält ein rauchiges Aroma. » mehr

Grillen

24.05.2018

Thüringen

Studie: Schadstoffe im Grillrauch dringen durch die Haut

Der Rauch eines Grillfeuers mag für viele Thüringer Bratwurst-Fans besser sein als Parfüm. Leider ist er aber auch ungesund. Chinesische Forscher haben herausgefunden, dass im Grillrauch aufsteigende ... » mehr

Fleisch auf dem Grill

17.05.2018

dpa

Diese Stücke vom Rind lassen sich gut grillen

Rindfleisch ist in der Grillsaison sehr beliebt. Allerdings landen zumeist nur Hüft- oder Rückenstücke auf dem Rost. Dabei gibt es einige leckere Alternativen mehr. » mehr

Sommersalat

16.05.2018

Ernährung

So kommt man glutenfrei durch die Grillsaison

Laue Sommerabende schreien geradezu danach, den Grill anzuwerfen. Wer an Zöliakie oder Weizenunverträglichkeit leidet, muss jedoch auf vieles achten. So kommen Betroffene beschwerdefrei durch die Gril... » mehr

Brennnesseln

20.04.2018

dpa

Brennnesseln eignen sich als Beilage zu Fleisch oder Fisch

Als Heilpflanze wirkt Brennnessel als Tee oder Saft gegen allerlei Beschwerden. Aber auch in der Küche lässt sich das gesunde Wildkraut vielseitig verwenden. » mehr

Veganes Essen

19.04.2018

Ernährung

Kindheit ohne Fleisch und Wurst - gesund oder riskant?

Wenn Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen, sind so manche Eltern ratlos. Doch so lang Eier und Milch auf dem Speiseplan stehen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer ist es, we... » mehr

Heiße Grillkohle

04.04.2018

dpa

7 Tipps rund ums Angrillen im Frühling

Es wird warm. Für viele heißt das: Raus an die frische Luft und den Grill anschmeißen! Ob Fleisch, Gemüse oder Käse, es gibt viele leckere Variationen für den Rost. Giftige Dämpfe und auflodernde Flam... » mehr

Jens Schubert erklärt den Gästen und Feuerwehrkameraden das "Rauchhaus".

28.03.2018

Region

Im Rauchhaus wird klar, wozu ein Rauchmelder nötig ist

Mit Wirkung vom 1. März 2017 war Jens Schubert von der FFw Sachsenbrunn zum Kreisjugendfeuerwehrwart berufen worden und hat Jürgen Fleisch- hauer, der Ehrenmitglied in der Thüringer Jugendfeuerwehr wu... » mehr

Meister Langohr

23.03.2018

dpa

Wichtige Fakten rund um den Kaninchenbraten

Feiertage sind noch immer für viele Menschen die Zeit für einen guten Braten. Ostern schmort mitunter auch Meister Lampe im Topf. Wie viele Kaninchen essen die Deutschen? Woher kommt das Fleisch? Und ... » mehr

Nur das, was direkt vom Acker kommt und nicht gekocht wird, ist gesund? Es gibt heute ziemlich schräge Trends in Sachen Ernährung, von denen sich Menschen beeinflussen und verwirren lassen. Dabei ist vieles nur Panikmache. Archivfoto: ari

19.03.2018

Thüringen

Wenn Essen zur Religion wird

Für manche Menschen sind nicht nur die 40 Tage zwischen Aschermittwoch und Ostersonntag Fastenzeit: Sie verbieten sich aus Gesundheitswahn das ganze Jahr über bestimmte Lebensmittel. Doch das ist alle... » mehr

Eine Mitarbeitern kontrolliert die Produktion von Bockwürsten. Jeden Tag verlassen fünf Lkw mit Wurstwaren die Suhler Firma Bell. Foto: frankphoto.de

12.03.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Jeden Tag geht's um die Wurst

Rund 300 Tonnen Wurstwaren verlassen Woche für Woche den Suhler Betrieb der Firma Bell Deutschland. 2012 hat das Schweizer Unternehmen die Marke Zimbo und damit auch den Suhler Traditionsstandort über... » mehr

Ein "Polizei"-Schild

07.03.2018

Thüringen

An Radweg abgestellter Eimer voller Fleisch gibt Polizei Rätsel auf

Ein Eimer voller Fleisch gibt der Polizei in Jena Rätsel auf. Der Hund eines Radfahrers habe den mit Fleischstücken gefüllten Behälter an einem Radweg erschnüffelt. » mehr

Die "Frisuren" schützen im Sommer vor Fliegen und im Winter vor Eiswind. Highland-Rinder haben sich tausende Jahre an raue Winter angepasst. Fotos (2): ari

27.02.2018

Thüringen

Wollunterwäsche für die Highland-Damen

Wenn es draußen vor Kälte knackt, dann sind die Highland-Rinder in ihrem Element. Die Rasse lebt das ganze Jahr über unter freiem Himmel. Ihre Heimat ist Schottland, am Dolmar sieht es genauso aus und... » mehr

Schweinefleisch

21.02.2018

Ernährung

Wie viel Fleisch gesund ist

Fleisch essen ist gar nicht so ungesund, wie viele denken. Fleisch enthält sogar wichtige Nährstoffe. Problematisch wird es aber, wenn man zu viel davon zu sich nimmt. Und das tun die meisten Deutsche... » mehr

Norwegischer Skrei

15.02.2018

dpa

Skrei ist Winterkabeljau mit besonders festem Fleisch

Frischer geht es nicht: Skrei hat gerade Hauptsaison und ist deshalb häufig im Supermarkt zu finden. Wer den mageren Fisch bisher nicht kannte, für den könnte er eine interessante Neuentdeckung aus No... » mehr

Nussknacker Crackr von Lyfe

12.02.2018

Bauen & Wohnen

Schlaue Produkte für die Küche auf der Ambiente

Wer eine neue Pfanne oder einen neuen Nussknacker sucht, will nicht nur das alte Produkt ersetzen. Sondern es soll etwas Besseres in die Küche kommen. Daran arbeiten die Designer - auf der Messe Ambie... » mehr

Kühlschrankfächer

05.02.2018

Bauen & Wohnen

Neue Technik im Kühlschrank: Was ist sinnvoll?

Kühlschränke kühlen heute nicht nur einfach. Sie sind auch «Bio Fresh», «Perfect Fresh» und «Long Fresh», haben eine dynamische Kühlung und verfügen über die Funktion des Superkühlens. Experten erklär... » mehr

«Pegan. Paleo + Vegan"

24.01.2018

Ernährung

Was die pegane Ernährung kann

Pegane Ernährung setzt auf möglichst unverarbeitete Lebensmittel, viel frisches Gemüse und vermeidet raffinierte Kohlenhydrate. Aber wie sinnvoll ist es, sich so zu ernähren? » mehr

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