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Artikel zum Thema

ESSIG

Fruchtfliegen gibt es im Sommer in vielen Küchen

14.07.2020

Bauen & Wohnen

Unerwünschte Mitesser: Schädlinge im Haus giftfrei loswerden

Insekten vermehren sich im Sommer besonders gut - und machen sich gern auch mal über die Vorräte in Küchenschränken her. Was kann man tun, wenn sich Schädlinge in Lebensmitteln einnisten? » mehr

Couscous-Salat

09.07.2020

Ernährung

Sumach verfeinert Fleischgerichte und Salat

Ob zu Fleisch oder Salat - Sumach kommt in orientalischen Gerichten häufig vor. Wer das Gewürz in Deutschland kaufen möchte, wird in gut sortierten Feinkostläden fündig. » mehr

Fruchtfliege

20.08.2020

Garten

So vertreibt man Fruchtfliegen

Fruchtfliegen in der Küche sind lästig. Obst und Wein könnten sie angelockt haben. Wie wird man die kleinen Tierchen wieder los? » mehr

Thailändischer Kartoffelsalat mit Rindfleisch

23.06.2020

Ernährung

Kartoffelsalate für alle Fälle

Kartoffelsalat ist Kartoffelsalat, oder? Nicht ganz! Der Beilagen-Klassiker, der auf keinem Grillfest fehlen darf, ist vielseitiger als viele denken. Wer mag, kann auf Kartoffelsalat-Weltreise gehen. » mehr

Auto saugen

12.05.2020

Mobiles Leben

So wird das Auto wieder richtig sauber

Manche Flecken oder Rückstände im Auto sehen nicht nur unschön aus, sondern beleidigen auch die Nase. Mit ein paar Tricks wird der Innenraum aber wieder sauber. » mehr

Balsamico

22.04.2020

Ernährung

Welcher Balsamico zu welcher Speise passt

Balsamico gibt es in allen Preisklassen. Das riesige Angebot macht es nicht leicht, das passende Produkt zu finden. Wichtig ist, wofür der Essig verwendet wird. » mehr

Gewürzgurken

11.03.2020

dpa

Sud von Gewürzgurken gibt Gemüse neue Note

Gehören Sie zu denjenigen, die das Wasser aus dem Gewürzgurkenglas einfach wegschütten? Dabei ist der kräftige Sud viel zu schade für den Abfluss. » mehr

Balsamico im Test

26.02.2020

dpa

Testergebnis: Edel-Balsamico ist gut, aber billig geht auch

Leicht fruchtig, zähflüssig, kräftig sauer und deutlich süß: Ein Produkt, das diesen Spagat schafft, hat es in die Balsamico-Topliga geschafft. In einem Test gelingt das aber nicht mal jedem zweiten. » mehr

Kiwi-Pizza

29.01.2020

Ernährung

Warum Italiener keine Kiwi-Pizza mögen

Ein Schwede hat sich eine Kiwi-Pizza ausgedacht - er wollte das Beste aus einem Weihnachtsgeschenk machen. Im Heimatland der Pizza ist man verwundert: Wer die «cucina italiana» verhunzt, gehört mindes... » mehr

Karpfen blau

30.12.2019

Ernährung

So wird der Karpfen richtig blau

Für den Karpfen muss man sich Zeit nehmen, sowohl bei der Zubereitung als auch beim Essen. Das liegt unter anderem an den Gräten, die Y-förmig im Fischrücken stecken. » mehr

Hummus

27.12.2019

dpa

Viele Hummus-Pasten überzeugen im «Öko-Test»

Der Eiweißlieferant schmeckt gut zum Beispiel zu Fladenbrot: Hummus ist oft im Kühlregal oder im Glas zu finden. Sind die Fertigprodukte gute Alternativen zur selbst gemachten Kichererbsenpaste? » mehr

Susanne Helbach-Grosser

20.12.2019

Ernährung

So wird das Raclette zum Silvesterknaller

Wenn man einmal im Jahr den Tischgrill aus dem Keller holt, muss es Silvester sein. Oft erfüllt das Raclette die Erwartungen aber nicht. Zehn Probleme mit dem Party-Klassiker - und wie man sie löst. » mehr

EuGH Luxemburg

04.12.2019

dpa

EuGH: «Balsamico» aus Deutschland ist erlaubt

Lebensmittel sind in Italien ein herausragender Wirtschafts- und Tourismusfaktor. Eine Produzentenvereinigung aus Modena beanspruchte nun die Nutzung des Begriffs «Balsamico» für sich. Zu Recht? » mehr

EuGH Luxemburg

04.12.2019

Deutschland & Welt

EuGH: «Balsamico» aus Deutschland ist erlaubt

Lebensmittel sind in Italien ein herausragender Wirtschafts- und Tourismusfaktor. Eine Produzentenvereinigung aus Modena beanspruchte nun die Nutzung des Begriffs «Balsamico» für sich. Zu Recht? » mehr

Mann guckt in Kühlschrank

06.11.2019

Ernährung

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Runzlige Kartoffeln, altes Brot, graue Schokolade - diese Makel sind noch längst kein Grund zum Wegwerfen von Essen. Sieben Tipps gegen Lebensmittelverschwendung. » mehr

Rotkohl schneiden

31.10.2019

dpa

Rotkohl persönliche Note verpassen

Fruchtgelees macht den Kohl nicht fett? Stimmt, aber mit Säften, Zimt und Co. schmeckt er anders als gewohnt. » mehr

Schmorgericht im Topf

10.10.2019

dpa

Wann das Fleisch seinen Geschmack verliert

Reh, Wildschwein, Hase: Bei diesem Fleisch scheiden sich die Gourmet-Geister. Manche lieben Wild, für andere ist der intensive Geschmack unerträglich. Was Fans bei der Zubereitung beachten müssen. » mehr

Vogelbeeren

23.09.2019

dpa

Erst Frost gibt den Vogelbeeren Aroma

In großen Mengen und roh sollten Vogelbeeren nicht gegessen werden. Doch dass sie richtig giftig sind, ist ein Irrglaube. Sie schmecken in Gelee und Chutney. » mehr

Alte Brötchen

13.09.2019

dpa

Aus Brotresten wird Brotsalat

Gemüse, Gewürze und ein Toaster: Viel mehr braucht es nicht, um sonst verschmähte Brotreste in leckeren Brotsalat zu verwandeln. Welche Sorte für den «Panzanella» zum Einsatz kommt, ist fast egal. » mehr

Artischocken

10.09.2019

dpa

So lässt sich die Frische von Artischocken prüfen

Die Artischocke sieht zwar aus wie eine Distel. Aber das sollte nicht abschrecken. Hinter den dicken fleischigen Blättern versteckt sie ihr Herz. Es muss nur kulinarisch erobert werden. » mehr

Frisches Brot

22.07.2019

dpa

So bleibt Brot im Sommer länger frisch

Die meisten kennen das Dilemma: In einer luftdichten Verpackung ist das Brot im Sommer schnell verschimmelt. Kommt wiederum zu viel Luft ran, trocknet es aus. Wie geht man also am besten vor? » mehr

Einen Geldscheißer daheim haben, dürfte bildlich wohl so aussehen.

13.03.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Mit Sprichwörtern den Nagel auf den Kopf getroffen

Die Besucher des Waffenmuseums sollen Bauklötze staunen und ihnen soll es wie Schuppen von den Augen fallen, wenn sie die neue Ausstellung zu Redensarten und Sprichwörtern besuchen. » mehr

Iny und Elmar Lorentz "Licht in den Wolken".

13.03.2019

Meiningen

Frühlingslese reicht bis in den Herbst

Nahtlos gehen in diesem Jahr die Meininger Kleinkunsttage in die Meininger Frühlingslese über. Die Lesereihe der Stadt- und Kreisbibliothek bietet acht Veranstaltungen. Sie startet am 10. April und en... » mehr

Schimmel in der Wohnung

14.01.2019

dpa

Was gegen Schimmel hilft

Schimmel im Haus ist nicht nur unansehnlich, sondern auch gesundheitsschädlich. Kleine vom Pilz befallene Stellen kann man selbst reinigen. Brennspiritus und Wasserstoffperoxid sind hierbei besonders ... » mehr

Karpfen satt: Traditionell kommt an Silvester dieser Fisch auf den Teller. Ein Wunsch, den auch Markus Lichtenecker vom Forellenhof Themar bedienen kann.

30.12.2018

Thüringen

Zu Silvester schwimmt der Karpfen vorneweg

Um den Jahreswechsel hat der Karpfen Hochsaison. Selbst am Forellenhof in Themar sind die namensgebende Lachsfische keine Konkurrenz. Denn mit dem Karpfen macht der Betrieb im Dezember seinen Hauptums... » mehr

Apotheke

26.12.2018

Region

Seltsamer Protest mit Roter Beete in Ilmenauer Apotheke

Ilmenau - Es sollte ein Zeichen des Protestes sein: Eine Unbekannte entleerte auf dem Fußboden einer Ilmenauer Apotheke zwei Gläser mit Roter Beete und eine Flasche Essig und sprach dazu wirre Worte. » mehr

Nordmanntannen sind die beliebtesten Christbäume. In sieben von zehn Wohnzimmern steht ein solcher Baum.

12.12.2018

Thüringen

Oh, du Wirre: Ein Weihnachtsbaum, vier Steuersätze

Weihnachtsbaum ist nicht gleich Weihnachtsbaum. Die Besteuerung von Christbäumen wirft Fragen auf, die jedes Jahr aufs Neue für ein Schmunzeln sorgen. Am günstigsten fährt, wer seinen Weihnachtsbaum i... » mehr

Für die Ausstellung hat Marina Heller, Vorstandsvorsitzende der Rhön-Rennsteig-Sparkasse (2. von rechts), einen Scheck an OB André Knapp (rechts) sowie an Peter Arfmann und Doris Eckhardt (von links) übergeben. Foto: frankphoto.de

05.12.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Damit das sprichwörtliche Licht aufgeht

Wenn im Malzhaus gut Kirschenessen ist, dann kann hier auch aus dem Nähkästchen geplaudert werden. Erst recht, wenn sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. So der Titel der nächsten Ausstellung. » mehr

Gabriele Kaufmann

31.10.2018

Ernährung

Zu jedem Gericht der passende Essig

Er gibt Geschmack, mariniert und macht haltbar: Essig hat in Verbindung mit Speisen viele Eigenschaften. Wer es etwas ausgefallener mag, kann ihn zu Hause mit verschiedenen Zutaten aromatisieren. » mehr

Klaus Ballauf

19.10.2018

Mobiles Leben

Hausmittel bei der Autopflege

Essig gegen Aufkleberreste, Backofenspray gegen dreckige Felgen, Kaffee gegen üblen Mief - welche Hausmittel helfen wirklich bei der Autopflege, und womit richtet man womöglich mehr Schaden an? » mehr

Rote Bete

14.09.2018

dpa

Rote Bete in Essig einlegen

Besonders zur Erntezeit hält der Garten Gemüse meist im Überfluss bereit. Wohin dann mit Bohnen, Rote Bete und Gurken? Eine Methode, die schnell verderbliche Ernte haltbar zu machen, ist das Einlegen ... » mehr

Zwetschgen

27.08.2018

dpa

Aus Pflaumen Essig einkochen

Der Herbst ist in Sicht. Es ist die Zeit der Zwetschgenernte. Die blaue süße Steinfrucht ist in ihrer Zubereitung vielseitiger als man denkt. Selbst Essig kann man daraus kochen. » mehr

Fensterputzen

30.07.2018

dpa

Fensterputzen mit Strumpfhose und Zitronensaft

Wer zum Putzen keine aggressiven Produkte einsetzen möchte, kann zu umweltschonenden Hausmitteln greifen. Beim Fensterputzen besonders geeignet: Zitronensaft, Essig, Schwarztee und Nylonstrumpfhosen. » mehr

Fruchtfliege

20.07.2018

dpa

Fruchtfliegen in eine Falle aus Wasser und Spülmittel locken

Sie nerven, sind aber nicht gesundheitsschädlich: Wer Fruchtfliegen loswerden möchte, kann eine Falle aus Fruchtsaft, Essig, Wasser und Spülmittel bauen. Oder er vertreibt die Tiere mit natürlichen Dü... » mehr

Zitrone und Ingwer

12.07.2018

dpa

Der Sommerdrink «Switchel»

Erfrischende Mischung aus süß und sauer: Für heiße Tage im Sommer ist «Switchel» genau das Richtige. In den Drink mit dem lustigen Namen gehören Ingwer, Essig und Zitrone. Und so wird er gemacht. » mehr

Mit Essig reinigen

23.04.2018

dpa

So wird Essig zum Haushaltsreiniger

Einfach und sehr effektiv: Die Säure in Essig ist ein verlässliches Hausmittel gegen hässliche Kalkflecken in Bad und Küche. Wie wird der Essig zum Reinigungsmittel? » mehr

Roher Reis

19.03.2018

dpa

Vasen und Karaffen mit rohem Reis und Essig reinigen

Bevor man ein chemisches Reinigungsmittel kauft, lohnt es sich verschmutzte Gegenstände mit natürlichen Hilfsmitteln zu reinigen. Dafür eignen sich beispielsweise Reis, Essig und Salz. » mehr

Zitronensäure

22.01.2018

dpa

Wie Essig als Reiniger besser riecht

Effektiv und ökologisch: So hilft Essig beim Putzen. Wenn da nur nicht der unangenehme Geruch wäre. Dafür gibt es zwei einfache Lösungen. » mehr

Saft aus Aroniabeeren

19.01.2018

dpa

Grüne Woche präsentiert Lebensmittel aus Aroniabeeren

Puh, wie sauer! Rohe Aroniabeeren schmecken säuerlich-herb. Die Bulgaren verarbeiten sie deshalb zu lecken Speisen weiter. » mehr

Protest eines Friseurgeschäftes im Jahr 2007 zur jüngsten Anhebung der Mehrwertsteuer um drei Prozent. Die Steuer wurde am 1. Januar 1968 in der BRD eingeführt und ist die größte Einnahmequelle des Staates. In den Thüringer Finanzämtern beträgt das Aufkommen mehr als zwei Milliarden Euro pro Jahr.	Archivfoto: dpa

01.01.2018

Thüringen

Ein fetter (Steuer-)Kuchen zum runden Geburtstag

Die Mehrwertsteuer ist die größte Einnahmequelle des Staates. Seit ihrer Einführung vor 50 Jahren hat sich ihr Tarif von zehn auf 19 Prozent fast verdoppelt. In Thüringen stellt sie mehr als ein Dritt... » mehr

Otto Eberhardt hat vor 75 Jahren die mörderischste Schlacht des Zweiten Weltkrieges überlebt. Hoffnung gab ihm eine Krippe aus Pergamentpapier, die er am Heiligen Abend 1942 in Stalingrad erhielt. Seine Erinnerungen hat er für die Familie aufgeschrieben, um vor den Schrecken von Kriegen zu warnen.	Foto: ari

23.12.2017

Thüringen

Die Weihnachtskrippe aus der Hölle

Seit 75 Jahren stellt Otto Eberhardt aus Themar eine Papierkapelle am Heiligen Abend auf. Sie hat ihm Hoffnung in der furchtbarsten Zeit seines Lebens gegeben: in Stalingrad, wo 150.000 seiner Kamerad... » mehr

Putzmittel selber machen

01.12.2017

Garten & Natur

Ohne Chemie: Putzen mit Natron, Essig und Co.

Fenster, Böden und Oberflächen können ganz ohne Chemie zum Glänzen gebracht werden. Möglich machen das Natron, Essig und Zitronensäure. Daraus kann man ganz leicht Reinigungsmittel herstellen. » mehr

Verschiedene Essigsorten

12.10.2017

dpa

Schlieren und Fäden im Essig sind unbedenklich

Essig findet in der Küche häufig Verwendung - beispielsweise im Salat oder für eingelegtes Gemüse. Manchmal kommt es dann vor, dass man Fäden im Würzmittel findet. Das ist jedoch kein Problem. » mehr

Likör selber machen

09.08.2017

dpa

Likör oder Essig: So macht man Beeren und Kräuter haltbar

Himbeeren, Brombeeren oder Minze: Daraus lassen sich leckere Liköre zubereiten. Das geht auch zu Hause. Man braucht eigentlich nur drei Zutaten und ein wenig Geduld. » mehr

Eugen Kirchner mit seinen Wyandotten. Mit Kennerblick findet er heraus, welches Tier besondere Anlagen hat und sich für die weitere Zucht eignet.

13.07.2017

Region

Einmal Feder, immer Feder

Eugen Kirchner hat in der vergangenen Saison mehrere Titel geholt. Er wurde Thüringer Meister und Deutscher Meister in der Geflügelzucht. Nun träumt er von Dänemark. Dort findet 2018 die Europameister... » mehr

Marek Prager und Marlon Sperschneider waren als Gaukler unterwegs. Die Maid heißt Madline Scheler. Fotos: camera900.de

21.05.2017

Region

So feierte Köppelsdorf sein 700-jähriges Ortsjubiläum

Auf dem Schulhof zelebrierten die Köppelsdorfer Schüler mit vielen Helfern für ihre Gäste ein mittelalterliches Fest. » mehr

Frühjahrsputz

31.03.2017

Garten & Natur

Frühjahrsputz geht auch ohne Chemiekeule

Wie wäre es mal mit einem Öko-Frühjahrsputz? Der schont die Umwelt und den Geldbeutel. Und geht nicht zu Lasten der Gesundheit. Was man dafür braucht? Nur vier Mittel, die kombiniert «echte Wunderwaff... » mehr

Bunte Ostereier

16.03.2017

dpa

Bunte Ostereier: Fragen rund ums Färben

Zum Osterfest gehören schöne, bunte Eier. Die kann man mit synthetischen und natürlichen Stoffen färben. Das Ergebnis kann man sogar noch intensivieren. Hier sind die Tipps dazu. » mehr

«Poppie's Fish & Chips»

21.02.2017

Reisetourismus

Kulinarische Tour im Londoner East End

Das Londoner East End ist ein Schmelztiegel der Kulturen. Die Einwanderer haben das Stadtviertel geprägt, auch kulinarisch. Auf einer Food-Tour können Touristen ohne Hemmungen schlemmen: jüdische Spez... » mehr

Autorin Doris Eckhardt vom Waffenmuseum, eingerahmt von Verleger René Burkhardt (l.) und Illustrator Klaus -Dieter Hornig (r.). Foto: frankphoto.de

17.09.2016

Suhl/Zella-Mehlis

Was das "Abblitzen" mit Suhler Waffen zu tun hat

Redewendungen begleiten uns seit Jahrhunderten durchs Leben. Meist ist gar nicht mehr bekannt, wie sie entstanden sind. Das Waffenmuseum hat sich der Sache angenommen. » mehr

Christian von Aster in der Spinne ...

24.07.2016

Suhl/Zella-Mehlis

Orte, die sich fürs Lesen erfinden

Zwar war es schon die fünfte Lesenacht und doch hatte sie Premierencharakter. Zum ersten Mal fand sie unter freiem Himmel statt und machte das Lesen auf dem Herrenteich, im Stadtpark und im Museumshof... » mehr

Viel Grün zur Auswahl, die Suhler nutzten dieses Angebot gerne. Foto: frankphoto.de

23.05.2016

Suhl/Zella-Mehlis

Ganz in Familie zur Pflanzenbörse gebummelt

Suhl - Wochenend und Sonnenschein: Der Stadtverband der Suhler Kleingärtner hatte sich für seine Pflanzenbörse, mittlerweile schon zum vierzehnten Mal, extra auch die Sonne » mehr

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