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  6. Brezensuppe (von Bundesministerin Ilse Aigner)

Thüringen Brezensuppe (von Bundesministerin Ilse Aigner)

Zutaten für vier Personen: 2 Brezen vom Vortag (oder auch älter), 60g Butterschmalz, 1 mittelgroße Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, 2 Eier, 1 Liter kräftige Rindssuppe, 1 Suppenlöffel frisch geschnittene Petersilie, 1 kleiner Bund frisch geschnittener Schnittlauch.

 
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