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BUTTER

Große Freude und Stolz herrscht zur Zertifikatsübergabe im Experimentierraum: Sven Günther (zweiter von links) übergibt Urkunde und Plakette an Kita-Leiterin Martina Möller (vierte von links) im Beisein der Kinder und der beiden Stellvertreter des Bürgermeisters, Torsten Hoffmann (links) und Jana Endter (drittte von links), sowie der pädagogischen Mitarbeiter der Einrichtung (von links) Lisa, Lisa, Bianca, Lars, Franziska, Steffi und Jenny. Fotos (4): fotoart-af. de

11.09.2019

Schmalkalden

Forschergeist wird schon im Kindergarten geweckt

Nun haben sie es schriftlich: Die Kindertagesstätte "Haseltal" ist ein "Haus der kleinen Forscher". Die Plakette gab es am Mittwoch. » mehr

Blätterteig-Tartelettes

28.08.2019

Ernährung

Rezept für fruchtige Blätterteig-Tartelettes mit Ziegenkäse

Schon seit Ewigkeiten steht auf der To-Bake-Liste von Foodbloggerin Mareike Winter selbst gemachter Blätterteig. Bisher fürchtete sie, er könnte nicht richtig luftig werden. Doch nun ist der Versuch g... » mehr

Neuropsychologin Kristin Wenzel weiß, dass beim Kochen nach Omas Rezepten nicht die Zutaten allein entscheiden. Wenn die Geschmackssinneszellen Informationen ans Gehirn schicken, dann werden auch Emotionen und Erinnerungen geweckt. Fotos (2): frankphoto.de

13.09.2019

Suhl

Wenn es auf Geschmack und Gefühl ankommt

Von Generation zu Generation werden Omas Rezepte weitergegeben. Doch nicht alles schmeckt genauso gut wie bei Oma. Denn wenns um Geschmack geht, kommt es nicht nur auf die richtige Rezeptur an. » mehr

Butterbrot

22.08.2019

Ernährung

Was hinter welcher Buttersorte steckt

Sahnig-mild oder säuerlich? Wer vor dem Kühlregal eines Einkaufsmarktes steht, der hat die Qual der Wahl. Und fragt sich oft, was genau sind die Unterschiede? » mehr

Blick ins Ungewisse: Erlaus Trainer Marko Frühauf.	Fotos: frankphoto.de

11.08.2019

Lokalsport Hildburghausen

Zu viel Schatten trübt das Licht

Mit einem 1:0-Sieg über Westhausen sichert sich der Erlauer SV die ersten drei Punkte in der noch jungen Saison der Fußball-Kreisoberliga. Doch die Stimmung ist getrübt. » mehr

Eis-Sandwiches

31.07.2019

Ernährung

Eis-Sandwiches

Lust auf Eis? Wer etwas Variantenreiches anbieten will, der kann seine selbst gemachte Eiscreme auch mal ganz praktisch zwischen zwei Waffeln packen. » mehr

Frushi - Süßes Sushi mit Obst

24.07.2019

Ernährung

Frushi - Süßes Sushi mit Obst

Sushi ist das perfekte Fingerfood. Passend zum Sommer gibt es das japanische Kaltgericht auch als Fruchthappen. So eignet es sich hervorragend für Ihre Gartenparty. » mehr

Streusel für den Kuchen

15.07.2019

dpa

Knusprige Streusel gelingen mit Weißbrot

Klassische Streusel werden meist mit Butter, Mehl und Ei zubereitet. Doch es geht auch raffinierter. Der Clou ist geröstetes Weißbrot. Ein Rezeptvorschlag. » mehr

Mitternachtsonnen-Rosen

26.06.2019

Ernährung

So zauberhaft ist die Blütenküche

Rosen, Gänseblümchen, Veilchen: Die einen lieben ihr Aroma, andere stehen auf den Duft, den Blüten auf den Teller zaubern. Und sie sind etwas fürs Auge. Von manchen sollte man aber die Finger lassen. » mehr

Leckere Zahlen und Buchstaben

26.06.2019

Ernährung

Rezept für Zahlenbrote und Buchstabenkekse

Die Schule geht wieder los. Für so manches Kind vielleicht zum ersten Mal. Mit bunten Brotboxen wird der Start in oder zurück in den Schulalltag lecker. » mehr

Holländischer Matjes

17.06.2019

dpa

Matjes startet in die Saison

Die Matjes-Saison hat begonnen. Viele Fischstände verkaufen ihn nun aus frischem Fang. Was macht die holländische Delikatesse so besonders? » mehr

Kinderüberraschung

13.06.2019

dpa

So greifen Kinder gerne zu gesundem Essen

Wenn die Kinder wieder am Gemüsegericht herummäkeln, kommt bei den Eltern leicht Frust auf. Wie kann man die Kleinen zu einer gesunden Kost erziehen? » mehr

So oder so ähnlich muss es damals gewesen sein: "Konsum mit Parole" heißt diese Szene im Maßstab 1 : 22,5, in der findige Bastler mit Modellfiguren das nachstellen, was wohl jeder gelernte DDR-Bürger erinnert. Foto: Gercke/dpa

01.06.2019

Thüringen

Ladenhüter aus Übersee

Wissen Sie noch, was wann und wo zu finden war in ihrem guten, alten Dorf-Konsum? Marga Göbel hatte einen - im Suhler Ortsteil Albrechts. Wir haben sie getroffen. Eine Erinnerung. » mehr

Rehrücken

29.05.2019

Ernährung

Zu welchem Essen ein Sekt-Prickeln schmeckt

Wann köpft man eine Flasche Sekt? Vielleicht, um jemanden hochleben zu lassen. Oder einen Sieg zu feiern. Ein Fest zu krönen. Doch nach dem obligatorischem Stößchen muss nicht Schluss sein. Denn der P... » mehr

Erdbeerkäsekuchen

24.05.2019

Ernährung

Rezept für Erdbeerkäsekuchen

Endlich wird die Auswahl auf dem Obstteller wieder bunter, und die ersten Erdbeeren aus regionalem Anbau bahnen sich den Weg in die Supermärkte. Wie wäre es mal mit einer Kombination aus den roten Frü... » mehr

Schokoladenkuchen in der Orange

15.05.2019

Ernährung

Rezept für Schokoladenkuchen in der Orange

Frisch gebackener Kuchen auf dem Campingplatz? Klingt im Rahmen der Möglichkeiten einer Camping-Küche erstmal utopisch. Mit diesem Rezept gelingt es aber tatsächlich. » mehr

Mai-Scholle

06.05.2019

dpa

Wann Mai-Scholle am besten schmeckt

Fischfans warten bereits auf die ersten Mai-Schollen. Vereinzelt gibt es die Spezialität vielleicht auch schon zu kaufen. Doch so richtig ist es dafür noch gar nicht an der Zeit. Wann der Saisonfisch ... » mehr

Energie-Riegel

30.04.2019

dpa

Energie-Riegel für die Radtour selber machen

Wenn auf einer Radtour die Beine langsam müde werden, sollten Sie zwischendurch für einen Energienachschub sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren selbstgemachten Energieriegel? » mehr

Lassen die Gäste aus Mühlhausen nicht ins Spiel kommen: Sonnebergs Matej Konsel und George Alexandru Cadar (von links).	Foto: Carl-Heinz Zitzmann

28.04.2019

Lokalsport

Sonneberger sichern sich den Silberrang

Ohne Mühe sichern sich Sonnebergs Handballer gegen den Dritten aus Mühlhausen den Vizemeister-Titel in der Thüringenliga. » mehr

Ostermuffins im Tontopf

17.04.2019

Ernährung

Rezept für Ostermuffins im Tontopf

Zu Ostern schauen die Narzissen aus der Erde, wir säen die ersten Gemüsesorten aus und suchen im Garten Ostereier. Zum österlichen Brunch gibt es in diesem Jahr kleine, saftige Schokomuffins mit knack... » mehr

«Waffeln»

17.04.2019

Ernährung

So gelingt die perfekte Waffel

Waffeln lassen sich problemlos auf Vorrat produzieren und einfrieren. Nach dem Auftauen einfach kurz in den Backofen oder in den Toaster - und die Gebäckstücke schmecken wie frisch. » mehr

Milch

10.04.2019

dpa

Deutsche trinken weniger Milch

Ein Glas Milch am Frühstückstisch oder mal zwischendurch ist für viele Menschen eine Selbstverständlichkeit. Doch die Gewohnheiten ändern sich. Auch andere Lebensmittel waren 2018 weniger gefragt. » mehr

Milch

10.04.2019

Deutschland & Welt

Bundesbürger trinken weniger Milch

Ein Glas Milch am Frühstückstisch oder mal zwischendurch ist für viele Menschen eine Selbstverständlichkeit. Doch die Gewohnheiten ändern sich. Auch andere Lebensmittel waren 2018 weniger gefragt. » mehr

Spargelsaison eröffnet

01.04.2019

Ernährung

Angespargelt und aufgespießt: Neues von der Stange

Ob weiß, grün oder violett - Liebhaber des edelsten aller Gemüse können sich freuen. Sie erwartet in dieser Saison der Power-Spargel! Warum das so ist und wieso er quietschen muss, erklärt der Stangen... » mehr

Radieschen mit Laub

26.03.2019

dpa

Radieschen-Blätter als Salat oder gedünstet

Jedes Jahr ab circa April werden in Deutschland Radieschen geerntet. Was viele nicht wissen: die rote Knolle ist nicht das einzige, das an dem Gewächs essbar ist. » mehr

Natürlich machte das Kosten des selbst gerührten Joghurts besonders Spaß.

25.03.2019

Region

Lange-Berg-Wichtel probieren sich mit Quirl und als Verkoster aus

Herschdorf - Die Sonnenstrahlen fallen auf einen Tisch, der mit Obst, Gemüse und Milchprodukten gedeckt ist. » mehr

23.03.2019

Thüringensport

VfB lässt sich beim VC Wiesbaden die Butter vom Brot nehmen

Wiesbaden - Kein Happy End für den VfB Suhl. Der Volleyball-Bundesligist verlor sein letztes Saisonspiel beim VC Wiesbaden mit 1:3 (25:13, 24:26, 23:25, 20:25). » mehr

Leinöl

07.03.2019

Ernährung

Wie viel Fett gehört zu einer gesunden Ernährung?

Hauptsache viel Gemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beim Fett... » mehr

Gesunde Ernährung

06.03.2019

Deutschland & Welt

Experten streiten um gesunde Ernährung

Hauptsache viel Gemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beim Fett... » mehr

Rapsöl

01.03.2019

dpa

Nicht jedes Fett ist ungesund

Lange genug galt Fett als fieser Dickmacher und wurde als überflüssige Kalorienbombe verpönt. Doch dabei vergaß man, dass Fett auch richtig lange satt macht und man dadurch weniger isst. Wichtig ist a... » mehr

Brot einfrieren

20.02.2019

dpa

Fünf Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Laut Studien werden jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen - allein auf die Privathaushalte entfallen davon 55 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Wie können Verbraucher diese Menge verringer... » mehr

Michaela Fuchs

09.01.2019

Ernährung

So wild is(s)t Finnland

Die Franzosen haben ihr Baguette, die Italiener ihre Pizza und die Österreicher den Kaiserschmarrn. Doch wer weiß schon, für was die Finnen berühmt sind? Für flambierten Lachs, Piroggen und alles, was... » mehr

Fleisch in der Bratpfanne

26.12.2018

dpa

Was ist Sautieren?

Die Anweisungen «Schmoren» oder «kurz Anbraten» beherrschen die meisten Hobbyköche. Aber was bedeutet «Sautieren»? Küchenchef Felix Wessler erklärt es. » mehr

Der keltische Schmied (Thomas Werlich) hatte schweres Werkzeug mitgebracht, erzählte von den Rauhnächten und der "wilden Jagd". Fotos: Annett Recknagel

09.12.2018

Region

Heitere weihnachtliche Reise durch die Vergangenheit

Huste Mäder, die Schmidte Emma, eine Stollenbäckerin, das Christkind und viele mehr traten zum Weihnachtsgeflüster auf - die Stadtführung war ein Erlebnis für 100 Gäste. » mehr

Selbstgemachte Dominosteine

28.11.2018

Ernährung

Rezept für selbstgemachte Dominosteine

Der Klassiker in der Adventzeit sind die leckeren Dominosteine mit ihrer verführerischen Füllung aus Marzipan, Lebkuchen und Gelee. Aber warum sollte man diese Köstlichkeit nicht einfach mal selber ma... » mehr

Zutaten für eine Mehlschwitze

14.11.2018

dpa

Wie gelingt eine Mehlschwitze?

Grundlage für viele Soßen ist die Mehlschwitze. Doch damit sie gelingt, kommt es auf die richtige Mischung an. Was ist noch bei der Zubereitung zu beachten? » mehr

02.11.2018

Deutschland & Welt

Mehl teurer, Butter billiger - Preise trotz Dürre stabil

Die monatelange Dürre hat bislang keine dramatischen Auswirkungen auf die Lebensmittelpreise in Deutschland. Zum Stichtag 1. November, an dem neue Halbjahres-Lieferverträge der Molkereien mit den Lebe... » mehr

Milch leicht teurer

02.11.2018

Deutschland & Welt

Mehl und Milch teurer, Butter billiger

Die Dürre hat viele Landwirte hart getroffen. An den Regalen der Lebensmittelhändler hat sie zwar zu einigen Preisveränderungen geführt. Von Preisexplosion könne aber keine Rede sein, betonen Experten... » mehr

Eier in der Schüssel

25.07.2018

Ernährung

So gelingt das perfekte Rührei

Rühreier sind der Klassiker beim Sonntagsfrühstück. Aber wieso eigentlich nur zum Frühstück? Ergänzt mit Krabben oder frisch gehobelten Trüffeln wird die Eierspeise zum perfekten Mittag- oder Abendess... » mehr

Warten auf die Anerkennung als Flüchtling: Alltag in der Thüringer Erstaufnahmeeinrichtung in Suhl. Foto: ari

24.05.2018

Thüringen

Asyl-Erstaufnahme in Suhl: Chaos oder alles in Butter?

Die politische Debatte um die zentrale Asyl-Erstaufnahme in Suhl reißt nicht ab. Warum eigentlich? Die Wahrnehmungen über die Lage in dem Groß-Heim gehen weit auseinander. » mehr

Zimtschnecken

23.05.2018

Ernährung

Butterzarte Goldstücke: Brioches schmücken den Kaffeetisch

Goldgelb, weich und butterzart: Brioches sind eine französische Delikatesse, die man gerne mit Butter und fruchtiger Konfitüre genießt. Die fluffigen Stückchen können aber noch mehr. Ob deftig oder sü... » mehr

Bärlauch-Käse-Grillbrot

25.04.2018

Ernährung

Rezept für Bärlauch-Käse-Grillbrot

Frühling ist Kräuterzeit. Auch der Bärlauch kommt nun groß raus. Frisch geerntet ist er idealer Geschmacksgeber für Grillbrot. Hier ein unkomplizierten Beilagenrezept: » mehr

Am Sonntag werden in ganz Deutschland Ostereier gesucht. Wer Glück hat, muss nach einem Straußenei Ausschau halten wie es Ronny Voigt zeigt. Die größten Vögel der Welt legen auch die größten Eier. Sie wiegen bis zu zwei Kilogramm und damit so viel wie 24 Hühnereier. Geschmacklich sind sie ähnlich.

31.03.2018

Thüringen

XL-Ostern: Ach du dickes Ei!

Das Osterfest hat bunte Eier als Symbole. Die Tradition ist christlich und heidnisch gleichermaßen. Die größten Eier der Welt legt der Strauß. Auch er hat eine religiöse Komponente. Am Dolmar leben ei... » mehr

Mit dem Aktionskünstler Oliver Kessler als grüner Grashüpfer auf Stelzen hatten sich die Organisatoren eine echte Attraktion eingeladen.

25.03.2018

Region

Ein Ostermarkt mit großer Strahlkraft

Handgemachtes und Mundgerechtes ist Trumpf auf dem diesjährigen Ostermarkt in Langewiesen. Bewährtes und neue Angebote machen auch bei dieser Auflage wieder den Reiz aus. » mehr

Butter

21.03.2018

dpa

Auch billige Butter ist gut

Ohne sie ist ein Brot oder Croissant nur halb so gut: Butter. Verbraucher können beim Kauf nicht viel falsch machen, viele Produkte sind geschmacklich und hygienisch einwandfrei - doch es gibt auch Au... » mehr

Die Gompertshäuser haben am Mittwoch gemeinsam gefrühstückt. Foto: kl

14.03.2018

Region

Zum achten Mal: Frühstück für das ganze Dorf

In der Gaststätte "Zur Linde" wurde am Mittwoch aufgetafelt. Eingeladen waren alle Gompertshäuser - zum achten Frühstück für ein ganzes Dorf. » mehr

Sabine Günther beißt herzhaft zu und ist begeistert.

13.03.2018

Region

Der Trick mit der Schüttelbutter vom Rödelhof

Wer stellt den Honig her, wie wird aus Gras Heu gemacht und kommt die Butter direkt aus dem Euter der Kühe? Solche und andere Fragen will Gunther Rödel Kindern auf praktische Weise beantworten. » mehr

Von Friedrich Rauer

11.02.2018

TH

Gedanken-Sprünge

Das Konzept einer globalen Erwärmung wurde von den Chinesen und für sie erfunden, um die US-Wirtschaft wettbewerbsunfähig zu machen", twitterte Donald Trump am 6. November 2012. » mehr

10.02.2018

TH

Guckkasten: Weg mit den Klimakillern!

"Xenius: Versteckte Klimakiller", am Freitag, 16.45 Uhr, auf Arte gesehen » mehr

Profiteroles aus Brandteig

07.02.2018

Ernährung

Scones, Profiteroles und Cheesecake backen

Beim Anblick von Scones, Profiteroles und Cheesecake werden Erinnerungen an unbeschwerte Urlaubstage in Großbritannien, Italien oder den USA wach. Solche Köstlichkeiten lassen sich aber auch problemlo... » mehr

Butter-Preis fällt

01.02.2018

dpa

Butter wird günstiger

30 Cent weniger müssen Aldi-Kunden nun für Butter ausgeben. Der Discounter senkte den Preis nochmals. » mehr

Alles ist noch Handarbeit beim Waldauer Butterstollen.	Archivfoto: frankphoto.de

27.12.2017

Region

Qualität ist das beste Rezept

In der Bäckerei Fiedler führen industrielle Backmischungen noch ein stiefmütterliches Dasein. Seit 40 Jahren setzt Joachim Fiedler erfolgreich auf Handwerk und Qualität. » mehr

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