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BOHNEN

Veganer Wein

10.06.2019

Ernährung

Was einen Wein vegan macht

Immer häufiger steht auf dem Weinetikett «vegan». Viele werden sich fragen: Welche tierischen Inhaltsstoffe können denn überhaupt im Rebsaft stecken? Eine Ernährungsexpertin klärt auf. » mehr

Tofu

21.05.2019

Ernährung

Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Wer Fleisch durch Tofu ersetzt, muss rechnen können: In dem Soja-Produkt steckt pro Gramm zwar weniger Eiweiß, aber nicht weniger Energie als in Fleisch. Für ausreichend Eiweiß sollten Vegetarier auf ... » mehr

Interview: Bernd Eckert , Trainer des 1. Suhler SV

02.08.2019

Lokalsport Suhl

"Es muss sich einiges im Verein ändern"

Es herrscht Aufbruchstimmung in der Waffenstadt: Der 1. Suhler SV ist zurück in der Fußball-Landesklasse. Vor dem Saisonstart haben wir mit dem neuen Trainer gesprochen. » mehr

Erbsen und Co sind gesund

02.05.2019

Ernährung

Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt

Hülsenfrüchte sind gesund. Sie liefern wertvolle Eiweiße und sind daher besonders für Vegetarier und Veganer ein gesunder und schmackhafter Sattmacher. Doch wie bekömmlich sind sie? » mehr

«Avo!»

17.04.2019

Netzwelt & Multimedia

«Avo!» - Erkundungs-Abenteuer mit Avocado

Gerade war sie noch eine einfache Avocado ohne große Träume und Ziele im Leben. Nun ist sie lebendig und erlebt Abenteuer in der realen Welt. Klingt verrückt, ist aber die Handlung von «Avo!». » mehr

Der neue Taktgeber im Suhler Spiel: Steffen Kolk (links) ist auf die Sechs versetzt worden. In den Testspielen - wie hier gegen Heldburg - mit Erfolg.

14.03.2019

Lokalsport

Der Neuanfang geht weiter

Erst runter und dann wieder rauf: Der 1. Suhler SV ist Vierter und das beste Heimteam der Liga. Wohin die Reise geht, ist offen. Eins steht allerdings fest: Für Trainer Nordmann ist es die letzte Sais... » mehr

Schoten der dicken Bohne

31.01.2019

Garten

Dicken Bohnen macht die Kälte nichts aus

Dicke Bohnen gehören zu den wenigen Gemüsesorten, die früh im Jahr schon im Beet ausgesät werden können. Und je früher, desto besser: Hobbygärtner schlagen so nicht nur Schädlingen ein Schnippchen, si... » mehr

Panieren mal anders

30.01.2019

Ernährung

Bratgut mit gemahlenen Nüssen oder Tortillachips panieren

Was beim berühmten Wiener Schnitzel als hohe Kunst gehandelt wird, gilt in der modernen Küche eher als ein bisschen fade: die klassische Panade aus Semmelmehl. Fisch, Fleisch oder Gemüse lassen sich r... » mehr

Tasse Kaffee

28.01.2019

dpa

Deutsche geben Milliarden für Kaffee aus

Ob gemahlen, als ganze Bohne, im Pad oder in der Kapsel: Die Deutschen lieben Kaffee und geben dafür jährlich mehrere Milliarden Euro aus. Dabei greifen sie zu einer Variante immer noch am häufigsten. » mehr

Rheinische Ackerbohne hält Brot länger frisch

24.01.2019

dpa

Rheinische Ackerbohne hält Brot länger frisch

Eigentlich hatte die Ackerbohne für Lebensmittel lange Zeit kaum noch Bedeutung. Doch nun bekommt sie eine wichtige Rolle in der Backkunst. Besonders gut macht sich die Bohne im Dinkelbrot, dem sie ei... » mehr

Karelische Piroggen

09.01.2019

Ernährung

So wild is(s)t Finnland

Die Franzosen haben ihr Baguette, die Italiener ihre Pizza und die Österreicher den Kaiserschmarrn. Doch wer weiß schon, für was die Finnen berühmt sind? Für flambierten Lachs, Piroggen und alles, was... » mehr

Feinster Kakao

04.01.2019

dpa

Erst Edelkakao macht Schokolade edel

Produzenten unterscheiden verschiedene Kakaosorten. Edelkakao ist dabei das wertvollere Produkt und vielfältiger im Geschmack. Welche Kriterien müssen die Bohnen erfüllen, damit sie als edel bezeichne... » mehr

Blick auf verschiedene Hülsenfrüchte

22.11.2018

dpa

Blähungen durch Hülsenfrüchte verhindern

Hülsenfrüchte gelten als Verursacher für heftige Blähungen. Viele Menschen halten sich deshalb von ihnen fern. Das muss aber nicht sein: mit ein paar Tipps lassen sich Linsen, Bohnen und Erbsen verträ... » mehr

Burkhard Bohne

18.10.2018

Garten

Gemüse ernten im Winter

Wintergemüse erlebt in vielen Restaurants eine Renaissance. Früher notwendiges Übel, sind die Knollen und Salate heute heiß begehrt. Man kann sie auch aus dem eigenen Garten ernten. » mehr

Pia Schulze

17.10.2018

Ernährung

So gelingen selbst gemachte Brotaufstriche

In Supermärkten, Drogerien oder Bioläden füllen sie ganze Regale: Brotaufstriche in Gläsern. Kaufen muss aber gar nicht sein. Denn die Cremes fürs Brot lassen sich einfach selbst herstellen - aus nahe... » mehr

17.10.2018

Deutschland & Welt

Essen in ärmsten Ländern am teuersten

Die Kosten für einfaches Essen sind in Krisengebieten oft horrend. Das Welternährungsprogramm der Vereinten Nationen, WFP, hat jetzt erstmals Vergleichsrechnungen angestellt und kommt zu schockierende... » mehr

Teig aus Maismehl

26.09.2018

Ernährung

So kann man Burritos und Tacos einfach selber machen

Ob mit klassischer Tex-Mex-Füllung, leichtem Gemüse oder herbstlichem Kürbis: Wraps und andere Tortilla-Varianten sind angesagt. Wer sie selbst zubereiten möchte, sollte wissen, wie sie am besten gero... » mehr

In dem Departmento Antioquia baut der Zella-Mehliser Holger Herfurth nun Kaffee an und vervollständigt die Kaffee-Linie in der Rösterei Sunbean.

14.09.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Kaffee-Linie vom Anbau bis in die Tasse

Es hat schon verrückt geklungen, als es hieß, dass in Zella-Mehlis Kaffee geröstet werden soll. Jetzt ist sie da und etabliert - seit fünf Jahren in der Talstraße. Doch Holger Herfurth röstet nicht nu... » mehr

Kaffeevollautomate S8 von Jura

30.08.2018

dpa

Neue Kaffeemaschinen denken mit

Die Kaffeemaschine ist oft die letzte Rettung: Sie bewahrt vor dem Essenskoma nach der Mittagspause und bringt einen durch lange Tage im Büro. Was wäre, wenn sie mitdenken und die zur Tageszeit passen... » mehr

Sommersnack grüne Bohnen

18.07.2018

dpa

Grüne Bohnen enthalten wenig Kohlenhydrate

Im Supermarkt ist gerade Grüne-Bohnen-Zeit. Das lange Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und kohlenhydratarm. Reich an Kalium, Magnesium und B-Vitaminen trägt es zu einer ausgewogen... » mehr

Schwarzwald

17.07.2018

dpa

Campen im Schwarzwald mit GPS-Koordinaten

Im Wald wandern, abends am Lagerfeuer Bohnen aus der Dose essen und dann im Zelt schlafen. Das klingt nach Romantik pur und ist mittlerweile im Schwarzwald sogar erlaubt. Doch worauf müssen naturliebe... » mehr

23.05.2018

Lokalsport

Suhler A-Junioren fliegen aus der Verbandsliga

Das war's: Die A-Junioren des 1. Suhler SV haben sich aus der Verbandsliga zurückgezogen. Der Grund: Es fehlt an Spielern. » mehr

10.04.2018

Reise

Operation Spürnase

Tupperdose statt eisenbeschlagener Truhe. Geocaching ist die moderne Form der Schatzsuche. » mehr

Hunwick's Camp

03.04.2018

Reisetourismus

Trekking in Afrikas Ruwenzori-Gebirge

Im Herzen Ostafrikas liegen die legendären Mondberge, das höchste nichtvulkanische Gebirge des Kontinents: Ruwenzori. Ein Trekking durch die faszinierende Natur führt durch Nebel, Nässe und Schlamm. D... » mehr

Voller Einsatz: Mehr als eine Stunde lang dominiert Albrechts um Kapitän Toni Langenhan (grün) das Derby gegen Benshausen. Nicht lang genug für einen Sieg.

27.03.2018

Lokalsport

"So ist der Fußball halt"

Wer 20 Minuten vor Schluss mit 3:0 führt, sollte ein Spiel eigentlich gewinnen. Aber nicht in der Fußball-Kreisliga. Albrechts liegt im Derby gegen Benshausen souverän vorn, dann kippt das Spiel wie a... » mehr

umzug roemhild Was woll'mer Meer: Da hat doch jemand aufs falsche Pferd gesetzt. Ein farbenfrohes Bild im Römhilder Karnevalsumzug.

11.02.2018

Region

"Froh und heiter lüch' mer immer weiter"

Im Landkreis geht's närrisch zu: Die Spisser, die Karnevalsvereine aus dem Grabfeld und aus Themar grüßen ihre Gäste mit Helau- und Ahoi-Rufen. Es ist Zeit für Straßenkarneval. » mehr

Erfolgreiche Züchter wurden bei der Kreisrammlerschau in Unterbreizbach geehrt. Fotos (2): Lutz Rommel

29.01.2018

Region

Zwergwidder als Siegertier gekürt

Insgesamt 252 Tiere wurden bei der Kreis- rammlerschau in Unterbreizbach präsentiert. » mehr

Gegarter Fisch

24.01.2018

Ernährung

Von kurz gegrillt bis lang geschmort: Gerichte auf dem Blech

Es klingt so einfach: Alles auf ein Blech legen, in den Ofen schieben, warten, fertig. Tatsächlich eignen sich Backofengerichte gut, wenn man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchte. Garzeit un... » mehr

Tscholent

23.01.2018

Ernährung

Kichererbse im Kuchen: Die geheimen Talente der Hülsenfrucht

Kichererbsen machen nur als Falafel und Hummus eine gute Figur? Weit gefehlt, die Hülsenfrucht überzeugt fast in jeder Form. Besonders Figurbewusste und Veganer profitieren von der nährstoffreichen Er... » mehr

Vegane Weihnachtsmärkte

05.12.2017

Reisetourismus

Vegane Weihnachtsmärkte mit Puff-Puff und Bambuszahnbürsten

Bratwurst, Gans, Ente, Sauerbraten, Rehrücken - in der Weihnachtszeit frönen viele der Fleischeslust. Komplett vegane Weihnachtsmärkte werden aber häufiger. Und für manche Organisatoren spielt das Ess... » mehr

Zubereitung von Espresso

21.11.2017

dpa

Kaffee und Espresso: Das sind die Unterschiede

Den Espresso erhält man in einer kleineren Tasse. Doch was ist noch anders als beim Kaffee? Verbraucherexperten informieren über Koffeingehalt, Bohnen und Zubereitung. » mehr

Trotz der etwas unruhigen Fahrt auf dem Traktoranhänger konnte die Urkunde wohlbehalten auf dem Anstein-Plateau dem Bürgermeister überreicht werden.

25.10.2017

Meiningen

Per Traktor zum Anstein-Blick

Die Gemeinde Leutersdorf gehört zu den Gewinnern der Aktion "Südthüringens schönste Aussichten". Dieser Tage wurde die auf dem Anstein aufgestellte Bank offiziell übergeben. » mehr

So a schöner Tag: "A Spider-Murphy-Story" hat einen perfekten Start am Landestheater hingelegt. Foto: Sebastian Buff

16.10.2017

TH

Eine Clique zum Knuddeln

Coburgs Theaterfans haben öfters Grund zum Jubeln. Die "Spider Murphy-Story" aber toppt alles. Das Rock'n'Roll-Musical wurde am Samstag uraufgeführt - und eroberte die Herzen des Publikums im Sturm. » mehr

Mr. Bean - als Double - inmitten der Mitglieder des Meininger Jugendrotkreuzorchesters, die am Samstag in der Manege spielen durften.	Foto: S. Matzenau

02.10.2017

Meiningen

"Mister Bohne" im Circus Krone

Meiningen - Viele Zirkus-Besucher rieben sich am Samstagnachmittag verwundert die Augen: "Ist er es oder nicht ?" Egal, Handys und Kameras wurden gezückt und Dutzende von Selfies mit Mr. Bean gemacht. » mehr

Espresso

29.09.2017

dpa

Cremig, fein, aromatisch: So gelingt der perfekte Espresso

Manche sind vor der ersten Tasse am Morgen nicht ansprechbar, für andere ist er unverzichtbar nach einem üppigen Essen. Sicher ist: Ein guter Kaffee oder Espresso ist ein Genuss. Wer auf ein paar Ding... » mehr

In der Küche gab es viel gesundes Obst und Gemüse - auch wurde gemeinsam Brot gebacken.

26.09.2017

Region

Brotteroder Kinder völlig von den Socken

Über einen neuen Barfußpfad freuen sich die Mädchen und Jungen der evangelischen Kindertagesstätte in Brotterode. Zum Herbstfest am Sonntag wurde er eingeweiht. » mehr

Rohe grüne Bohnen sind giftig

11.09.2017

dpa

Rohe grüne Bohnen sind giftig

Grüne Bohnen sind lecker und gesund ? aber nur gekocht! Besonders Kinder sollten das Gemüse nicht roh verzehren. Das rät die Verbraucherzentrale Bayern. » mehr

Grüne Bohnen

01.09.2017

dpa

Mit Natron im Kochwasser bleiben Bohnen grün

Grüne Bohnen schmecken gut. Allerdings nur, wenn man sie richtig zubereitet. Wer sie hingegen roh ist, geht ein Gesundheitsrisiko ein. » mehr

Soja-Anbau

16.08.2017

Ernährung

Soja ist in Maßen sehr gesund

Öl, Joghurt, Fleischersatz - die Sojabohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier ist sie eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle. Doch ihr Ruf ist umstritten. Zu viel Soja sollte man ... » mehr

Paprika-Samen

03.08.2017

Garten & Natur

So erntet man Saatgut vom Lieblingsgemüse

Saatgut muss man nicht immer im Handel kaufen. Von vielen Pflanzen im Gemüsebeet kann es der Hobbygärtner auch selbst ernten und im kommenden Jahr wieder aussäen. » mehr

Kindersommerfest auf dem Zella-Mehliser Bürgerhaushof: Das Projekt "Aufwind" im Kunst- und Kulturverein lud Kinder und ihre Familien ein. Die Knirpse hatten besonderen Spaß beim Tauschen von Spielzeug. Fotos (3): Michael Bauroth

31.07.2017

Suhl/Zella-Mehlis

Starker Aufwind für kleine Leute

Das erste Kindersommerfest des Projektes "Aufwind" im Kunst- und Kulturverein war Sonntag ein voller Erfolg. Puppentheater, Spielzeugtausch und mehr sorgten für Abwechslung am Bürgerhaus. » mehr

Ackerbohnen

06.06.2017

dpa

Von dicken Bohnen die dreifache Menge kaufen

Dicke Bohnen sind nährstoffreich und gut mit anderen Gemüsesorten kombinierbar. Doch sollte man beim Kauf der Bohnen auf die Menge achten, um auch längere Zeit etwas von ihnen zu haben. » mehr

Wie früher: Auch einstige Club-Gänger haben Freude am Tischkicker. Fotos: ksc

21.05.2017

Meiningen

Geburtstagsparty mit großzügigen Geschenken

Anlässlich des 20. Jubiläums des Jugendclubs im Marstall hat am Freitag im und am Club eine Feier stattgefunden. Geschenke gab es natürlich auch. » mehr

Toast mit Feigen und Schinken

03.05.2017

Ernährung

Gold-braun und herrlich duftend: Die Toast-Renaissance

Toast schmeckt mit süßem oder herzhaftem Belag und eigentlich zu jeder Tageszeit. Food-Bloger und Kochbuchautoren widmen sich dem gerösteten Brot. Aber kann Toast mehr als nur gut schmecken? » mehr

### Titel ###

20.04.2017

HCS

Kein Zucker: Die Kohlenhydratdiät

Darum geht's: Bei der Atkins-Diät sind Industriezucker und Weißmehlprodukte tabu. Pro Tag dürfen 90 Gramm Kohlenhydrate gegessen werden. Getreide, Kartoffeln und Bohnen stehen bei der Paleo-Diät auf d... » mehr

Hülsenfrüchte

24.04.2017

dpa

Hülsenfrüchte am besten im Schraubglas lagern

Wer Hülsenfrüchte kauft, verbraucht sie nicht alle auf einmal. Doch allzu lange sollte man Bohnen, Erbsen oder Linsen nicht lagern. Wenn aber doch, so hilft ein Trick gegen Schädlingsbefall. » mehr

Michael Möller und René Theska freuen sich auf die Jazztage. Foto: dss

18.04.2017

Region

Neue Locations bei den Ilmenauer Jazztagen

Die Ilmenauer Jazztage gehen ab Donnerstag in ihre 44. Auflage. In diesem Jahr wird es einige Veränderungen geben. So gibt es gleich mehrere neue Veranstaltungsorte. » mehr

Schokoladen-Hässchen

12.04.2017

Geld & Recht

Österlicher Schokorausch bleibt teuer

Osterhase schlägt Weihnachtsmann: für das Schokogeschäft ist Ostern die wichtigste Jahreszeit. Nun ist der Kakaopreis eingebrochen. Was passiert mit den Bauern? Und warum werden die Hasen nicht billig... » mehr

Pause vom Arbeitseinsatz - da können Motorradfreunde-Präsident Marius Köhler und sein Vize Timo Schusterreit im Kreise der großen und kleinen Helfer schnell mal ihren originellen Spendenscheck an Johanna Weymar vom Ambulanten Kinderhospizdienst überreichen.

10.04.2017

Region

Motorradfreunde mit Herz für Kinder und Familie

Es soll für Kinder sein, und es soll in der Region bleiben - diese beiden Grundsätze haben sich "Motorradfreunde Krayenburg" für ihre Spenden gewählt und deswegen Johanna Weymar eingeladen, die Koordi... » mehr

Kaffeemühle

07.04.2017

dpa

Kaffeetrinker mahlen ihre Bohnen immer häufiger Zuhause

Kaffee gehört bekanntlich seit Jahren zu den absoluten Lieblingsgetränken. Ein Trend: Ganze Bohnen kaufen und den Kaffee zu Hause mahlen. » mehr

Aktualisiert am 31.03.2017

Lokalsport

Rennsteigler spielen wieder zu Hause

Der SV Rennsteig will am Wochenende seinen Heimspiel-Betrieb auf dem vor einigen Wochen mutwillig malträtierten Sportplatz wieder aufnehmen und hat dafür gleich eine besondere Attraktion zu bieten: » mehr

Das "Haus am See" ist in Ilmenau seit vielen Jahrzehnten eine Institution. Der Name ist allerdings noch nicht ganz so alt. Bis 2013 war es als "Teichcafé" bekannt. Nun wird ein neuer Pächter für die Gaststätte gesucht. Fotos: b-fritz.de

27.02.2017

Region

Neuer Pächter für "Haus am See" gesucht

Marek Schramm sucht für sein "Haus am See" zum schnellstmöglichen Zeitpunkt einen neuen Pächter. Nach drei Jahren gibt Nancy Jekat die Pacht für den Betrieb am "Großen Teich" ab. Sie nennt familiäre G... » mehr

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