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BLUMENKOHL

Sie werden die ersten Gäste mit Herzklopfen, aber vor allem mit Freundlichkeit empfangen (von links): Ilona Szurgat, Inge Heller und Anke Schultz. Die drei DRK-Mitarbeiterinnen übten sich am Montag zur Eröffnung schon einmal beim Verteilen von Stollen, Spekulatius und Kaffee. Fotos (2): fotoart-af.de

09.12.2019

Schmalkalden

Zum Start gibt’s Soljanka

Die Plissee-Jalousien in den DRK-Farben grau und rot sind noch nicht da, aber dem Start des "DRK-City-Treffs" am heutigen Dienstag steht das nicht im Wege. Schließlich geht es ja ums Essen. » mehr

Kohlrouladen

09.12.2019

Ernährung

Spitzkohl-Rouladen klappen ohne Vorkochen

Er schmeckt ein bisschen nach Wirsing und Blumenkohl, mit einem Hauch Nuss: Der Spitzkohl vereint gleich mehrere Geschmäcker. Er lässt sich vielseitig zubereiten, etwa als winterliche Sommerrollen. » mehr

Grünkohl

02.01.2020

Ernährung

Grünkohl vorm Lagern im Kühlschrank nicht waschen

Generationen verbinden mit dem Grünkohl deftige Bauernküche. Doch längst muss man ihn nicht mehr stundenlang mit Schmalz und Grützwurst kochen. Er passt auch in die leichte Küche - und zwar roh. » mehr

Prora

13.07.2019

Feuilleton

Das "Monster am Meer" füllt sich wieder

Die Faszination des Bösen ist groß. Das gilt auch für das „Monster am Meer“, das „Seebad der 20.000“ in Prora auf Rügen. » mehr

Kresse

11.06.2019

Garten

Keimlinge auf der Fensterbank ziehen

Kresse und Sprossen lassen sich ganz leicht auf der Fensterbank ziehen. Zur Abwechslung kann man es auch mal mit den Samen von Brokkoli, Blumenkohl oder Basilikum versuchen. » mehr

Karottenernte

18.03.2019

Thüringen

Deutlich weniger Gemüse in Thüringen geerntet

Die Gemüsebauern in Thüringen haben im vergangenen Jahr deutlich weniger Freilandgemüse ernten können als 2017. Insgesamt seien 28 000 Tonnen eingebracht worden, was 10 000 Tonnen weniger im Vergleich... » mehr

Zitronen

27.02.2019

Ernährung

So hält sich Obst und Gemüse

Nicht nur der Mensch hat Lieblingsplätze. Auch Obst und Gemüse mögen eine Umgebung, die sie nicht schneller welken oder gar faulen lässt. Doch wie sieht die optimale Lagerung aus? » mehr

Violetten Blumenkohl nicht kochen

21.01.2019

dpa

Violetter Blumenkohl verliert beim Kochen Farbe

Immer häufiger sieht man im Handel grüne oder violette Blumenkohlköpfe. Das kann auf dem Teller hübsch aussehen. Wie bereitet man den Blumenkohl möglichst «farbschonend» zu? » mehr

Essen mit Schluckstörungen

26.10.2018

Familie

Essen für Menschen mit Schluckstörungen

Nudeln, Toast oder Ei: Ganz normale Lebensmittel stellen für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen eine große Hürde dar. Sie brauchen weiche Kost, an der sie sich nicht verschlucken - und noch viel w... » mehr

Couscous-Ersatz

22.08.2018

Ernährung

Rezeptideen für Brokkoli bis Romanesco

Leichte Suppen, erfrischende Salate oder ein kalorienarmer Pizzateig: Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco eignen sich perfekt dafür. Obwohl die Kohlsorten eng verwandt sind, lässt sich jede auf eigene ... » mehr

Zweier-WG: Dieses Meerschweinchenfräulein ist eine Ausnahmeerscheinung. Sie verträgt sich nicht gut mit den anderen, bis auf das weiße Böckchen.

20.07.2018

Meiningen

Plaudertaschen, die ungern kuscheln

Wer hätte das gedacht: Thüringens einzige Pflege- und Vermittlungsstelle für Meerschweinchen des Vereins Notmeerschweinchen.de liegt im Meininger Ortsteil Herpf. Eine gute Adresse für die kuschligen N... » mehr

Orient- und Mittelmeersalat

17.07.2018

Ernährung

Rezepte für bunten Salat mit Blumenkohl oder Linsen

Ein leckerer und bunter Salat passt perfekt in die warme Jahreszeit. Food-Journalistin Dagmar von Cramm stellt zwei bunte Salatideen vor, die dazu noch richtig satt machen. » mehr

Blumenkohl

12.07.2018

dpa

Blumenkohl zehn Minuten in Wasser einlegen

Damit er Blumenkohl nicht sandig schmeckt, sollte man ihn vor der Zubereitung gut waschen. Aber wie macht man das am besten? Zwei Varianten. » mehr

Ofengemüse

11.04.2018

Ernährung

Tipps zur einfallsreichen Zubereitung von Gemüse

Garen, braten oder schmoren - beim Zubereiten von Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Vieles spricht dafür, vor allem Sorten aus regionalem Anbau zu kaufen. » mehr

"Signierrunde": Autorin Susanne Schädlich (links) las auf Point Alpha aus ihrem Buch und signierte auch Exemplare für die interessierten Zuhörer. Foto: Katharina Sachs

15.03.2018

Region

"Eine Fata Morgana von Freiheit"

Die Autorin Susanne Schädlich las in der Gedenkstätte Point Alpha aus ihrem Buch "Briefe ohne Unterschrift - Wie eine BBC-Sendung die DDR herausforderte". » mehr

Der Vortrag zu Flucht und Vertreibung fand großen Anklang. Etwa 80 bis 90 Besucher lauschten den Ausführungen und trugen am Ende selbst Erfahrungen bei.

26.02.2018

Region

Zwischen Wissenschaft und Erleben

"Neue Heimat Thüringen?" fragt Dr. Uta Bretschneider mit Blick auf Flüchtlinge und Vertriebene nach 1945. Ausgewählte Teile ihrer Dissertation stellte sie im Bürgersaal im historischen Rathaus Hildbur... » mehr

Thai-Curry mit Blumenkohl und Kürbis

19.12.2017

Ernährung

Thai-Curry mit Blumenkohl und Kürbis

Es geht doch nichts über ein leckeres Thaicurry. Wie das schon duftet! Das Einzige, was Foodbloggerin Doreen Hassek etwas stört, ist die Kokosmilch. Denn die hat reichlich Kalorien. Gut, dass Doreen H... » mehr

Salat mit Roter Bete und Wasabi

29.11.2017

Ernährung

Gesundes Durcheinander: Salate als Sattmacher

Salate sind mehr als eine Beilage und können mit ungewöhnlichen Kombinationen den Gaumen betören. Auch im Herbst und Winter gibt es mit Kohl und anderen Feldfrüchten ausreichend Gelegenheit dazu. » mehr

Blumenkohl

25.10.2017

Ernährung

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood ... » mehr

Trick für schneeweißen Blumenkohl

01.08.2017

dpa

Trick für schneeweißen Blumenkohl: Blätter umknicken

Der Blumenkohl ist ein ziemlich anspruchsvolles Gemüse. Doch wer sich Mühe gibt, der bekommt am Ende einen makellos Kohlkopf. » mehr

Blumencool

06.03.2017

dpa

Blumencool: «Cauliflower» ist das neue In-Gemüse

Obwohl Blumenkohl gesund ist, führten die weißen Röschen lange ein kulinarisches Schattendasein. Das ist nun vorbei. In den USA wird das Gemüse zum Trend erklärt. » mehr

Kind zählt Erbsen

17.02.2017

Familie

Neun Mal Gemüse: So greifen Kinder bei Möhren und Co. zu

Nudeln, Würstchen und Kroketten verschwinden schnell vom Kinderteller. Brokkoli und Blumenkohl aber bleiben liegen. Wie schaffen Eltern es, Gemüse dem Nachwuchs schmackhaft zu machen? » mehr

Blumenkohl roh genießen

16.02.2017

dpa

Blumenkohl schmeckt auch roh

Welches Gemüse kann man roh essen? Blumenkohl zum Beispiel. Allerdings wird dieser in dem Fall anders zerteilt als beim Kochen. » mehr

Johannes Elze mit seinem Rad auf Tour in Vietnam. Am 10. April will er ähnlich bepackt vom Meininger Markt aus auf Weltreise starten.	Fotos: privat (3)/rwm (1)

25.03.2016

Meiningen

Die ewige Suche nach dem Schatz Freiheit

Was kommt in Meiningen auf den Tisch? Jedenfalls nicht nur Hütes mit Brüh! Die Reihe "Meiningen is(s)t bunt" blickt über den Tellerrand und fragt: Wer sind sie, wie leben sie, die heutigen Meininger? ... » mehr

Waltraud Reinhardt (66), Anita Herget (78), Magdalene Ripperger (67) im Keller von Anita Herget. Hier geht's ans Eingemachte. Fotos (2): Schütt

16.02.2016

Suhl/Zella-Mehlis

Jetzt wird das Eingeweckte zum Aufgeweckten

Einkochen, schlachten, Marmelade machen: Früher war das lebensnotwendig. Ausgestorben ist die Tradition bis heute nicht. In den Wintermonaten werden die Gläser mit Leckereien wieder geöffnet. » mehr

Der Herr über die Stacheln: Ulrich Haage führt die Gärtnerei in sechster Generation und ist den Kakteen treu geblieben - so wie es der König seinen Vorfahren empfohlen hatte. In 15 Gewächshäusern wachsen inzwischen Kakteen für alle Welt. Fotos: ari

24.07.2015

Thüringen

"Bleibe er den Kakteen treu!"

Noch bis Ende des Monats sind auf der Landesgartenschau in Schmalkalden auch seltene Kakteen zu sehen. Sie kommen aus der ältesten Kakteenzucht der Welt, von Kakteen-Haage in Erfurt. Dahinter verbirgt... » mehr

Um Pflanzen zu kaufen oder zu tauschen kamen viele Menschen am Samstag in den Schlossgarten nach Bedheim.	Fotos: K. Lautensack

21.05.2015

Region

"Mitmachgemeinschaft" außerhalb der Marktzwänge

Die Schlossgärtnerei in Bedheim gab es schon vor hundert Jahren, nicht aber die solidarische Gärtnergemeinschaft "Lebensgarten", die seit Jahren die Gärtnerei betreibt, pflegt und weiterentwickelt. » mehr

Mittendrin statt nur dabei: Rosel Jetschowski (r.) und Nachbarin Else Göttlich beobachteten das Fest vom Vorgarten aus und hatten ihren Spaß. Foto: frankphoto.de

09.09.2013

Suhl/Zella-Mehlis

24. Stadtfest: Eine schöne, runde Sache

Das 24. Stadtfest ist Geschichte. Es war ein schönes. Die Menschen feierten ausgelassen, Freitag und Samstag sogar bei herrlichem Spätsommerwetter. Am Sonntag zog es vor allem Familien in Scharen auf ... » mehr

Sie holt nichts, sondern bringt etwas vorbei: Christiane Weispfennig von der Share Value Stiftung mit Diakoniepfarrer Ingo Schäfer. 	Foto: fotoart-af.de

08.09.2012

Region

Geld, das hilft zu helfen

Lebensmittelspenden machen die Arbeit der Schmalkalder Tafel erst möglich. Damit deren Bedingungen künftig noch besser werden, spendete die Eisenacher Share Value Stiftung gestern 5000 Euro. » mehr

Bastian Hoffmann mit Känguru Valentin, der ihm sozusagen aus der Hand beziehungsweise aus der Schale frisst. 	Fotos (2): b-fritz.de

21.08.2012

Region

Australische Exoten leben nun in Gehren

Kängurus leben eigentlich in Australien, doch auch hier in Thüringen springt schon das eine oder andere Beuteltier herum. So wie bei Bastian Hoffmann in Gehren, bei dem die Wallabys Klara und Valentin... » mehr

Das Team des Bauernhofcafes empfing schon am Eröffnungstag viele Besucher. 	Fotos: Birgitt Schunk

11.06.2012

Region

Realität statt Bauernhofromantik

Ein landwirtschaftliches Erlebniszentrum wurde jetzt in der Milch-Land GmbH Veilsdorf eröffnet. Hier will man Einblicke in den Betrieb ermöglichen. » mehr

Der etwa sechs Jahre alte Enzianbaum ist der ganze Stolz von Rosa Stubenrauch aus Hinternah. 	Fotos: frankphoto.de

05.08.2011

Region

Enzianbaum zieht viele Blicke an

"Der Platz um die Sitzecke, mit dem Enzianbaum und dem Dahlienbeet, das ist mein Lieblingsfleckchen im Garten", erklärt Rosa Stubenrauch. Die Hinternaherin ist stolz auf ihre private Scholle, hat aber... » mehr

Zum dritten Mal wurde der Rhöner Holzbildhauerpreis vergeben, der in diesem Jahr an den jungen Künstler Ronny Denner ging. 	Fotos (2): Silvia Rost

20.07.2011

Region

Feinsinnig, kritisch, hintergründig

Der "Rhöner Holzbildhauerpreis", der jeweils am Ende des Holzbildhauer-Symposiums vergeben wird, geht in diesem Jahr an Ronny Denner. » mehr

Markthändlerin Helga Kroschk holt ihre Gurken nur von Bauern aus der Region. Trotzdem läuft der Verkauf schlecht. Die Kunden haben Angst vor EHEC und sind verunsichert.		Foto: frankphoto.de

03.06.2011

Suhl/Zella-Mehlis

Null Appetit auf Gurken

In Suhl gibt es bislang nur eine bestätigte EHEC-Infektion. Dennoch verzichten viele derzeit auf frisches Gemüse. » mehr

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15.03.2010

Region

Erst die Blumen, dann der Blumenkohl

Schmalkalden - Glückwünsche für Tamara Wedel zur Verdienstmedaille: Die SPD-Bundestagsabgeordnete Iris Gleicke besuchte die Leiterin des Familienzentrums Schmalkalden, überreichte ihr einen Frühlingss... » mehr

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07.09.2010

Meiningen

Tafel hilft über 170 Bedürftigen

Die Meininger Tafel ist seit dem 5. Mai gedeckt. Über 170 Bedürftige, darunter viele Kinder, werden so mit Lebensmitteln versorgt - Tendenz steigend. Daher werden Spender und Mitstreiter gesucht. » mehr

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10.11.2007

Region

,,Jeden Cent dreimal umdrehen‘‘

Ilmenau – ,,Wenn ich für mich Bilanz ziehe, kann ich nur sagen: Baut die Mauer wieder auf! Mir und vielen anderen ging es damals besser.‘‘ Sieglinde, 51 Jahre alt, arbeitete bis zur Wende in der Labor... » mehr

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22.12.2010

Region

Tierische Weihnacht

Traditionell lud der Tierpark in Bad Liebenstein zur Tierweihnacht, um auf das Schicksal von Vierbeinern aufmerksam zu machen, Paten zu finden und um Futterspenden zu werben. » mehr

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