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Verbraucher
Karpfenpreise bleiben zu Weihnachten nahezu stabil

Kranichfeld/ Erfurt - In Thüringen verharren die Preise für Karpfen in dieser Saison auf dem Vorjahresniveau. Wie bereits 2010 werde der Preis für einen küchenfertig vorbereiteten Fisch bei sieben bis acht Euro pro Kilogramm liegen, sagte der Vorsitzende des Thüringer Fischereiverbands, Uwe Müller.

  • karpfenernte Ein Fischer hält einen Karpfen in der Hand.
    Archiv/dpa
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Kranichfeld/ Erfurt - In Thüringen verharren die Preise für Karpfen in dieser Saison auf dem Vorjahresniveau. Wie bereits 2010 werde der Preis für einen küchenfertig vorbereiteten Fisch bei sieben bis acht Euro pro Kilogramm liegen, sagte der Vorsitzende des Thüringer Fischereiverbands, Uwe Müller.

Auch der Preis für geräucherten Fisch bleibe mit zehn bis zwölf Euro pro Kilo unverändert.

Im vergangenen Jahr wurden dem Landwirtschaftsministerium zufolge 600 Tonnen Speisekarpfen verkauft, rund drei Viertel davon direkt von den Fischteichen an Privatverbraucher. 20 Prozent gingen an  Gaststätten, fünf Prozent wurden als Besatzfische von Angelvereinen gekauft.

Über die Höhe der Erträge 2011 könne bislang keine Angaben gemacht werden. Derzeit gibt es in Thüringen rund 800 Hektar Teichfläche, die von 17 Betrieben im Haupterwerb und 1.400 Nebenerwerbsbetrieben unterhalten wird.

Die Karpfensaison im Freistaat dauert von Oktober bis Ende Februar. Die meisten Tiere werden nach Angaben des Fischereiverbands an Weihnachten, Silvester und Ostern verkauft. In den vergangenen Jahren hätten die Teichwirte jedoch einen stetigen Rückgang der Nachfrage beobachtet, sagte ein Ministeriumssprecher. In
Südthüringen stünden Karpfen hingegen nach wie vor hoch im Kurs. dapd

    
    

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